אולדושקי – מתכון נהדר של פנקייק רוסי טעים ומיוחד מאוד!
אולדושקי
פנקייק רוסי שרבים מכירים אותו יותר בשם אולדושקי (Oladushki) נחשב לאחד המאכלים הנפוצים במטבח הרוסי ולא סתם.
יש כאלה שגם קוראים להם לביבות רוסיות אבל זה לא באמת משנה מה שחשוב זה הטעם הנהדר שלהם.
יש הרבה סגנונות ודרכים להכנת המתכון ואני הבאתי לכם את המתכון שנחשב למקורי להכנה ברוסיה.
למעשה תוך 10 דקות בלבד תוכלו כבר להכין את המתכון חשוב לעקוב אחר ההוראות.
מצורף לכם גם סרטון שמסביר שלב אחר שלב איך להכין.
מצרכים להכנת המתכון
יוגורט רגיל – 250 מיליליטר.
ביצה – 1
קמח – 100 גרם.
סוכר – 2.5 כפיות.
מלח – קמצוץ.
אבקת אפיה – כפית
שמן לטיגון במחבת.
איך מכינים אולדושקי
- נערב את היוגורט, ביצה, סוכר, מלח, קמצוץ מלח, אבקת אפייה והקמח היטב עד שתהיה תערובת אחידה.
- מחממים בחום בינוני מחבת עם מעט שמן מחכים כ-2 דקות שהשמן יתחמם.
- עם כף ניקח מהמלית ונשים בשמן ונטגן, ברגע שנראה שהפנקייק מתחיל להשחים מלמטה נהפוך אותו.
- נטגן עוד כ-2 דקות ונוציא לנייר סופג.
- מומלץ להגיש עם ריבת תותים.
צירפתי לכם סרטון של דקה למתכון שיהיה לכם קל יותר להבין את אופי ההכנה :).
פנקייק רוסי – שורה תחתונה
יש מתכונים שבמקום היוגרוט מוסיפים משקה שנקרא קפיר שהוא משקה חלב מיוחד מהקווקז.
נהוג להוסיף על הפנקייקס תוספות מתוקות של ריבות וכדומה.
אשמח שתשפו איך יצא לכם וכמובן לכל שאלה בנוגע להכנה מוזמנים להגיב בתחתית העמוד
