חזה עוף במחבת – 2 מתכונים קלים וטעימים במיוחד!
תוכן עניינים
חזה עוף במחבת
אחד המתכונים הפשוטים והטעימים ביותר להכנה זה חזה עוף במחבת.
הבאתי לכם 2 אופציות להכנת המתכונים – שניהם קלים וטעימים.
כמו שאתם יודעים אני לא דוגל באוכל שאני מכין בכמות גבוהה של שמן – אל דאגה המתכון מעולה!
חזה עוף עם שמן זית – מתכון ראשון.
מתכון פשוט וקליל שמתאים לילדים או לעצלנים במיוחד 🙂
מצרכים
8 פרוסות יפות של חזה עוף (עובי של 1 ס"מ)
חצי כפית אבקת מרק עוף.
4 כפות שמן זית.
מלח.
פלפל גרוס.
רבע כפית כורכום.
רבע כפית פפריקה מתוקה.
איך מכינים .
שלב ראשון – השרייה ראשונית.
נשים בקערה את חזה העוף עם 2 כפות שמן זית.
נוסיף חצי כפית מלח לבן, קמצוץ פלפל גרוס, כורכום ואת הפפריקה.
נערבב היטב עם הידיים וניתן לעוף 20 דקות לנוח.
שלב שני – טיגון חזה העוף.
נדליק מחבת פסים, נשים עליה את 2 כפות שמן הזית שנותרו.
חשוב שהאש תהיה בינונית – גבוהה.
נשים את חזה העוף על מחבת הפסים כ- 3 דקות מכל צד עד שנראה פסי חריכה.
מומלץ להגיש עם צ'יפס!
חזה עוף עם צ'ילי וסילאן.
מתכון לא מסובך – אך דורש השרייה של חזה העוף ללילה.
מצרכים להכנת המתכון.
חצי קילו חזה עוף (8-10 מנות) פרוס.
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק.
2 כפות סילאן טבעי.
חצי כפית מלח.
רבע כפית פלפל שחור לא גרוס.
1 שום כתוש.
2 כפות שמן זית.
חצי כף אבקת מרק עוף.
איך מכינים ?
שלב ראשון השרייה ללילה
ניקח את כל המרכיבים ונערבב היטב, נכניס בערב לקופסת פלסטיק להשרייה של לילה.
לאחר 12 שעות, אפשר כבר להתחיל לטגן, חשוב לערבב שוב לפני הטיגון.
שלב שני – טיגון.
על מחבת פסים (רצוי לא חובה) נטגן את חזה העוף 3-4 דקות מכל צד.
סימנים שהוא מוכן – צבע זהוב, במחבת פסים יהיהו פסים שחומים זהובים.
שיהיה בתאבון!
רצועות חזה עוף במחבת
אם אנחנו רוצים להכין את החזה כרצועות נשמש באותם מצרכים.
ההבל העיקרי הוא החיתוך של הבשר והבישול שלו.
נחתוך את העוף לרצועות ונדאג לערבב אותו תמיד כ-4-5 דקות בישול על אש גבוהה – וזה מוכן!
תיבול לחזה עוף במחבת – טיפים
זה לא משנה איך אתם מטבלים את חזה העוף שלכם ועם איזה תבלינים, חשוב מאוד להשרות לפחות כמה שעות את חזה העוף עם התבלינים.
השריית חזה העוף עם תבלינים מכניסה את הטעמים ללב העוף ומשדרגת את הבישול שלכם 🙂
שאלות לגבי המתכון
אם יש לכם מתכון מיוחד ומנצח להכנת חזה עוף – אשמח שתשתפו אותי.
לכל שאלה בנוגע למתכון, אתם מוזמנים להגיב בתגובות, מבטיח שאענה בהקדם.
לעוד מתכוני עוף מיוחדים אתם יכולים להיכנס לקטגוריות מתכוני עוף באתר ולבחור
את המתכון שלכם.
