מרק עדשים חומות – מתכון טעים ומיוחד להכנת מרק עדשים טעים!

מרק עדשים חומות מתכון

מרק עדשים חומות הוא מרק שמכיל בתוכו ערמות של בריאות וקשת של טעמים יוצאי דופן! עדשים הם ללא ספק אחד מהמזונות העשירים בברזל הטעימים ביותר שיש ואנחנו כאן כדי לתת לכם מתכון פשוט וטעים להכין מהם מרק 🙂

כמה דברים שכדאי לדעת על עדשים חומות:

• עדשים נחשבות לבין הגידולים בעלי הוותק הגבוה ביותר בעולם, נמצא הוכחות שגידלו אותם כבר לפני 10 אלף שנים!
• עמוסות בחלבון – עדשים מכילים בתוכם כמות גבוהה של חלבון, 100 גרם עדשים מבושלות = 25 גרם חלבון!
• עמוסות בסיבית תזונתיים – כוס אחת של עדשים מספקת מעל חצי מכמות הסיבים המומלצת ביום לגברים!
• מעולות לדיאטה – עקב כמות הסיבים הגבוהה והקלוריות היחסית נמוכות צריכה של עדשים עוזרת לתחושת השובע
  וכמעט בכל תפריט של דיאטה תמצאו אותם, לכן כדאי להכניס אותם כחלק מהמאכלים השבועיים שלכם!

אז אחרי שחפרנו קצת, בואו נעבור למתכון של המרק!

מצרכים להכנת המרק

• שמן זית – 2 כפות.
• בצל קצוץ – כוס.
• גזר קצוץ – חצי כוס.
• סלרי קצוץ – חצי כוס.
• מלח – 2 כפיות.
• עדשים חומות – 500 גרם.
• עגבניות קצוצות – כוס.
• ציר מרק עוף – 2 ליטר ( סיר עם מים וכף אבקת מרק עוף).
• כוסברה טחונה – חצי כפית.
• כמון – רבע כפית.
• פלפל שחור – רבע כפית.

איך מכינים מרק עדשים חומות

שלב אחרי שלב – ככה תכינו את המרק המושלם.

שלב ראשון – השריית העדשים

תחילה נשרה את העדשים במים אפשר 5 שעות עד לילה. לאחר מכן נסנן ונשטוף היטב. (מינימום שעתיים השרייה)

שלב שני – הכנת המרק

נשים שמן זית בתוך סיר גדול ונוסיף את הבצל הגזר וסלרי (אש בינונית) נטגן כ-7 דק ונוסיף את העדשים, העגבניות, ציר המרק, הכמון המלח והפלפל השחור. נערבב היטב ונעביר לאש נמוכה-בינונית. נבשל כ-40 עד 50 דקות.

ניתן להשתמש במערבל מזון ידני כדי להסמיך את המרק לדרגה הרצויה. שיהיה בתאבון!!

עדשים חומות – שורה תחתונה

העדשים נחשבות ללא ספק לאחד מהמרכיבים הבריאים ביותר שניתן לצרוך ויש להם ערך תזונתי מעולה. הן עמוסות בחלבון וניתן לשלב אותן בשלל מאכלים, בסוף הכנת המתכון מומלץ לתקן טעמי מלח ופלפל.

רוצים עוד מתכוני מרקים טעימים?? לחצו כאן!