מתכון גפילטע פיש היישר מהמטבח הרומני – איך מכינים גפילטע פיש? היכנסו

מתכון גפילטע פיש

מתכון געפילטע פיש המגיע אלינו היישר מן המטבח הרומני, קל ופשוט להכנה – חצי שעה – 40 דקות עבודה ויש לכם געפילטע פיש! אצל המזרחיים המנה הזו יכולה לעורר חלחלה, אבל מבטיח לכם שזה גם יכול לצאת טעים במיוחד! שווה לנסות.

מצרכים להכנת המתכון:

1. 7 בצלים לבנים
2. כף סוכר
3. כפית פלפל שחור
4. דג גדול מסוג קרפיון – שיהיה נקי בלי העצמות.
5. כפית וחצי פלפל שחור
6. 3 ביצים
7. 3 כפות פירורי לחם
8. 3 פרוסות לחם לבן פרוס ללא הקשה
9. 7 גזרים גדולים
10. כף אבקת מרק

איך מכינים גפילטע פיש

1. בשלב הראשון נכין לנו את הכל לעבודה – את הגזרים נגרד או נקצוץ דק דק, את הבצל גם כן נקצוץ דק דק או נגרד, ואת הדג נטחן ללא העצמות
   ואחרי שהוא נקי, ואת פרוסות הלחם הלבן ללא הקשה נשרה בקערה קטנה עם מים.
2. בשלב השני וכשכל המצרכים מוכנים, ניקח קערה גדולה אליה נוסיף 3 ביצים טרופות, 3 כפות פירורי לחם, את הדג הטחון, את פרוסות הלחם הלבן
   אחרי שסחטנו אותם, וחצי מכמות הגזר המגורד ואת כל הבצל הקצוץ ונערבב בקערה היטב.
3. מהתערובת שהכנו, נעשה קציצות ונכניס לתוך סיר עם מים רותחים – רק תיזהרו שלא יתפרקו לכם הקציצות, מבשלים בערך 20-30 דקות ומוסיפים בהדרגה את הסוכר,
   הפלפל השחור ואבקת המרק.
4. אחרי שהקציצות מוכנים, מפזרים מעליהם את שאר הגזר המגורד שנשאר לנו לקישוט ונהנים מגעפילטע פיש מופלא!

מי שרוצה להכין את המתכון הזה ללא גלוטן או לפסח, פשוט שיחליף את פירורי הלחם והלחם בקמח מצה – יוצא טעים במיוחד!