מטבח תימניתבלינים
חוויאג' למרק – מתכון ביתי וטעים וככה תדעו לבחור את התבלין!
תוכן עניינים
חוויאג' למרק
אם חיפשתם מתכון לחוויאג' למרק, אתם בהחלט במקום הנכון! מתכון קל ופשוט לתבלין המפורסם המגיע אלינו
היישר מן המטבח התימני, נהוג להוסיף את ההתבלין למרק או לקפה – והטעם פשוט נהדר!
החוויג' הוא פשוט שילוב תבלינים נהדר שמתאים במיוחד למרק תימני.
מצרכים חוויג' למרק מתכון קל
- כוס כמון
- חצי כוס פלפל שחור
- 10 גרגרי הל שלמים
- 4 גרגרי ציפון
- רבע כפית אגוז מוסקט
- רבע כפית זעפרן
- כפית קימל
- כורכום בהתאם לכמות – הסבר למטה.
אז איך מכינים חוויאג' למרק?
פשוט מאוד – מלבד הכורכום נטחן את כל שאר הדברים, ועל כל כוס של תערובת שתצא לנו נוסיף כוס כורכום, ואל דאגה אם תצא לכם כמות גדולה,
התבלין יכול להישמר הרבה זמן והוא טעים במיוחד גם אחרי =)
- קראו הכל על תבלינים ב – מתכוני תבלינים
עובדות מעניינות על התבלין
- מקור התבלין הוא כמובן מהמטבח התימני העתיק, בעבר השתמשו בו בעיקר לטיבול של קציצות ועוף.
- לא הרבה יודעים אבל נהוג להוסיף מעט מהתבלין לכוס קפה שחור – הטעם מושלם!
- החוויאג נחשב למאכל בריא מאוד בקרב העדה התמנית (אולי זו הסיבה לאריכות חייהם לכו תדעו..)
תבלין חוויאג למרק – שורה תחתונה
מחיר בארץ של התבלין מגיע לבין 12-20 שקל לגרם, יחסית לא זול אם אתם מכינים הרבה מרקים.
במידה ואתם קונים מומלץ קצת לטעם את התבלין, לפעמים מרכיב התבלין טועה ועושה טעמים חזקים מדי.
זהו תבלין שכל אחד יכול להכין בבית, הוא בריא ומעשיר מרקים (אפשק גם להשתמש בו לקפה!)
