מתכון עוף חמוץ מתוק – המדריך המושלם להכנה כמו במסעדות!

מתכון עוף חמוץ מתוק

כשזה מגיע למטבח הסיני, מתכון עוף חמוץ מתוק הוא אחת המנות הפופולריות ביותר. איזון מושלם של טעמים. מנה זו כוללת נתחי עוף נימוחים המצופים בבלילה פריכה ולאחר מכן נזרקים לרוטב מתוק וחריף. עם מתכון עוף מתוק וחמוץ זה, אתה יכול ליצור מחדש את הטעמים של המסעדה הסינית האהובה עליך בבית תוך זמן קצר. אז בואו נתחיל!

המתכון נהדר וטעים גם לילדים וגם למבוגרים ומאוד פשוט להכנה בכמה צעדים פשוטים וקלים!

מצרכים להכנת המתכון 4-5 סועדים

• 400-500 גרם חזה עוף.
• 1/4 כוס עמילן תירס.
• 1/4 כפית מלח.
• 1/4 כפית פלפל שחור.
• 2 כפות שמן.
• 1/2 כוס מים.
• 1/2 כוס סוכר.
• 1/3 כוס חומץ.
• 1/4 כוס קטשופ.
• 1 כף רוטב סויה.
• שומשום לקישוט (לא חובה)

איך מכינים חזה עוף חמוץ מתוק

1. חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל 1 סנטימטר וחצי.
2. בקערה קטנה מערבבים יחד את עמילן התירס, המלח והפלפל.
3. מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה כ2 דקות.
4. זורקים את העוף בתערובת עמילן התירס עד שהוא מצופה היטב מערבבים קצת במחבת.
5. מבשלים את העוף בשמן החם עד להשחמה מכל הצדדים, כ-5-7 דקות.
6. מכבים את המחבת ומזיזים מהגז.

הכנת רוטב חמוץ מתוק

1. בסיר קטן, טורפים יחד את המים, הסוכר, החומץ, הקטשופ ורוטב הסויה.
2. מביאים את התערובת לרתיחה על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד.
3. מנמיכים את האש לנמוכה ומניחים לרוטב להתבשל במשך 2-3 דקות, עד שהרוטב מסמיך.
4. יוצקים את הרוטב על העוף המבושל במחבת.
5.  מדליקים את המחבת על אש גבוהה, מבשלים עוד 2-3 דקות, עד שהעוף מצופה במלואו ברוטב ומחומם.

הגשה

• מגישים את חזה העוף החמוץ והמתוק על מצע אורז.
• מקשטים בבצל ירוק פרוס, אם רוצים.
• תהנו עם תוספת של ירקות מאודים, כמו ברוקולי או שעועית ירוקה.
• למי שרוצה אפשר גם לקשט בשומשום.

  בין אם אתם בשלנים מנוסים, או מתחילים הכנת המתכון היא פשוטה במיוחד וכל אחד יכול לעשות אותה! יש לכם שאלה בנוגע להכנה? לא הבנתם טוב את שלבי הבישול ? שתפו אותנו בתגובות בתחתית העמוד ונשתדל לענות לכם כמה שיותר מהר, הכי חשוב שיהיה בתאבון וכמובן נשמח לשיתוף ממכם איך יצא לכם !