פנקייק אוורירי – מתכון טעים ופשוט להכנת פנקייק בלתי נשכח!

פנקייק אוורירי

אחד המתכונים האהובים על זה ללא ספק זה פנקייק אוורירי במיוחד שפשוט נימוח בפה וטעים!

לעומת הכנת פנקייק רגיל שאפשר קצת פחות להקפיד על דרך ההכנה ופשוט להכין את התערובת, במתכון זה מאוד חשוב להקפיד על השלבים והזמנים על מנת שיצא לנו פנקייק מאוורר וטעים.

מרכיבים להכנת המתכון:

• קמח לבן – כוס אחת.
• אבקת אפייה – 2 כפיות.
• מלח – קורט (ממש קצת).
• סוכר לבן – 2 כפיות.
• חלב – כוס אחת.
• ביצה – אחת טרופה.
• חמאה מומסת – 2 כפות.
• תמצית וניל – כפית.
• שמן קנולה – לבישול.

ניתן להשתמש בטבעות נירוסטה מיוחדות לטיגון הפנקייק – לא חובה.

איך מכינים פנקייק אוורירי

שלב אחרי שלב יוצאים לדרך להכנת הפנקייק המושלם.

שלב ראשון – ערבוב מרכיבים.

בקערה קטנה נערבב את הקמח,  2 כפיות הסוכר, קצת מלח ו-2 כפיות אבקת אפייה.

שלב שני – ערבוב הביצים עם החלב

נמיס את החמאה במיקרו ובקערה נשים את כוס החלב, כפית תמצית וניל החמאה והביצה.

שימו לב! אסור שהחמאה תהיה חמאה מדי כי היא עלולה לבשל את הביצה.

שלב שלישי – ערבוב המרכיבים.

נאחד את המרכיבים היבשים עם הרטובים בקערה ונערבב היטב.

התערובת צריכה להיות מעט סמיכה, במידה והיא נוזלית ממש ניתן להוסיף מעט קמח ולערבב.

אם היא סמיכה מדי יש להוסיף ממש מעט חלב ולערבב.

חשוב לערבב היטב שלא יהיה גושי קמח, לאחר שסיימנו את הערבוב נשים את התערובת בצד ל-10 דקות.

שלב רביעי – טיגון.

במידה ואין לכם טבעות ייעודית לטיגון פנקייק ניתן פשוט לקחת כף עמוקה.

במחבת גדולה על אש בינונית נחכה כ-5 דקות (נשים חצי כף שמן).

נשים כמות מדויקת של תערובת פנקייק, שימו לב לא לשים יותר מדי.

נבשל את הפנקייק עד שיחלו לצאת בועות בצד העליון, נהפוך ונטגן כדקה נוספת.

מומלץ להגיש חם !

תוספות מומלצות

כעיקרון ניתן להוסיף כל תוספות שאוהבים, לי אישית יש כמה פייבורטים.

מייפל, נוטלה, קוביות שוקולד לבן, קצפת, תותים קצוצים, מקופלת מפוררת.

כמובן תוסיפו כל מה שאתם רק אוהבים, אם יש לכם תוספת מנצחת שאתם ממליצים להגשה תגיבו בתחתית העמוד ושתפו אותנו!

כמו כן אני ממליץ לכם לנסות את המתכון שלי להכנת פנקייק חלבון נהדר!