מתכונים איטלקייםמתכונים צמחונייםפסטות
פסטה ברוטב בטטה – מתכון שמלמד אין מכינים פסטה מושלמת עם בטטה!
פסטה ברוטב בטטה
פסטה ברוטב בטטה היא אחת הפסטות המיוחדות והטעימות ביותר שיש !
הבטטה נותנת מרקם מתקתק ארומתי לפסטה ושמוסיפים לזה גבינה זה יוצא תענוג צרוף בפה:)
אז בואו נצא לדרך !
מצרכים להכנת הפסטה:
1 בטטה גדולה
2/3 כוס חלב 3%
2 כוסות פסטה לא מבושל פנה
1 כף צנוברים
1 כף חמאה
1 שיני שום, טחון
1 כפית שמן זית
3/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל
1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
שמנת לבישול 1 (לא חובה)
איך מכינים ?
נכין את הפסטה לפי הוראות החבילה, נסנן ונשים בצד ( רצוי שלא תהיה רכה מדי)
- במחבת גדולה נשים את שמן הזית והחמאה, נדליק לאש בינונית ונחכה החמאה תימס.
- נגרד את הבטטה במגרדת היטב.
- נטגן את השום כ-2 דק.
- נוסיף את הבטטה המגורדת, חלב, מלח, פלפל שחור והשמנת לבישול. נרתיח ונבשל 10 דק על אש נמוכה.
- אחרי 10 דק' נוסיף את הפסטה למחבת לבישול של 3 דק'
- נגיש עם פרמז'ן וצנוברים מעל, שיהיה בתאבון 🙂
- ניתן להוסיף עירית קצוצה לקישוט
