רוטב תרד לפסטה מתכון – איך מכינים רוטב תרד – היכנסו
רוטב תרד לפסטה
ישנם הרבה מתכונים לרטבים לפסטות, אך רוטב תרד לפסטה הוא בהחלט אחד המתכונים המיוחדים ביותר שנתקלתי בהם!
מתכון נהדר המשלב טריות של עלי בזיליקום ועלי תרד ואחרי פעם אחת שתכינו את הרוטב הנפלא הזה, אתם פשוט תכינו אותו
שוב ושוב!
מה שתצטרכו בשביל המתכון הזה זה בסך הכל בלנדר או מיקסר.
מצרכים להכנת הרוטב
- 3 כוסות עלי תרד טריים( רק טריים!) אחרי ששטפנו וייבשנו אותם
- כוס אחת של פטרוזיליה קצוצה
- כוס עלי בזיליקום טריים
- 2 שיני שום
- 5 כפות שמן זית
- רבע כוס גבינת פרמזן
- 5 כפות מים חמים
- רבע כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
איך מכינים רוטב תרד לפסטה
אז בואו נצא לדרך שלב אחרי שלב ונלמד איך להכין את הרוטב.
שלב ראשון – קיצוץ העלים.
יש לקצץ את העלים של הפטרוזיליה, הבזיליקום והתרד, מומלץ במעבד במזון עם חצי כוס מים.
אפשר גם לקצוץ דק עם סכין.
שלב שני טיגון
נשים על מחבת את שמן הזין באש בינונית כ-2 דקות.
נקצוץ היטב את השום ונטגן במחבת כ-2 דקות.
נוסיף את המים ויתרת המרכיבים ונערבב היטב (ניתן גם להוסיף שמנת לבישול למי שרוצה תוספת שמנת).
נטגן על אש נמוכה כ-10 דקות, במידה והרוטב סמיך מדי נוסיף מעט מים.
נתקן טעמים של מלח ופלפל – ויש לנו רוטב פסטה מושלם!
ממליץ לכם גם לנסות את המתכון של להכנת רוטב קישואים לפסטה.
