מתכונים טבעונייםמתכונים צמחוניים
קארי טבעוני מתכון מיוחד וטעים להכנת תבשיל מנצח!
קארי טבעוני
אם חיפשתם מתכון קארי טבעוני, הגעתם למקום הנכון! מתכון נהדר של קארי טבעוני עם תפוח אדמה, עם חריפות מדהימה והרבה ירקות, מומלץ להכין את המנה הזאת ליד אורז לבן ולהינות מתבשיל הודי נהדר וטבעוני היישר מן המטבח ההודי!
כפי שכבר ציינתי, המתכון הזה כולל בתוכו המון ירקות ותבלינים משגעים מה שייצור לכם טעמים מדהימים!
מצרכים
- 4 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות שמן קנולה
- בצל אחד גדול חתוך לקוביות
- 3 שיני שום טחונות
- 2 כפות כמון
- 1.5 כפיות פלפל קאיין
- 4 כפות אבקת קארי(עדיף צהוב)
- 4 כפיות גראם מסאלה
- חצי כפית שורש זנגביל טחון
- 2 כפיות מלח
- פחית עגבניות מרוסקות
- פחית קטנה של חומוס משימורים – יש לשטוף את החומוס היטב ולייבש
- פחית קטנה של אפונה משימורים – כמו החומוס, יש לשטוף את האפונה ולייבש
- פחית חלב קוקוס 100 גרם בערך
איך מכינים תבשיל קארי טבעוני – פשוט מאוד!
- דבר ראשון שנעשה זה לחמם את קוביות תפוחי האדמה הקלופים שלנו בסיר – יש לקחת את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים לקוביות, להוסיף אותם לסיר עם מים, להביא לרתיחה ולהוריד את האש לחום בינוני נמוך ולבשל בערך 25 דקות, או עד שהם מתחילים להתרכך, כאשר לאחר מכן נעביר את התפוחי אדמה לקערה נפרדת ללא הנוזלים ונייבש אותם כמה שאפשר.
- במחבת גדולה תוכלו להכין במקביל את הקארי – יש לשים שמן קנולה ולהעביר את האש לאש בינונית, להוסיף את הבצל
והשום בערך 5 דקות עד שהבצל והשום מזהיבים, מוסיפים את כל התבלינים – מלח, פלפל, פלפל קאיין, כמון, אבקת קארי, ג'ינג'ר וגראם מאסאלה, ומבשלים בערך עוד 2 דקות
לאחר מכן, מוסיפים את החומוס, העגבניות המרוסקות, האפונה ותפוחי אדמה, מכסים בחלב קוקוס ומבשלים עוד 25 דקות כדי שכל הטעמים יתאחדו להם לכדי תבשיל אחד מופלא!
בתאבון, נשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות!
