פסטה עם בזיליקום ושמנת מתכון פשוט במיוחד להכנה וטעים!

פסטה עם בזיליקום

יש מגוון דרכים להכנת פסטה עם שמנת, לפני כמה ימים חברתי שתחיה ביקשה ממני לאלתר לה מתכון של פסטה, פתחתי את המקרר וראיתי שיש בזיליקום ושמנת! כמובן ששמחתי מאוד 🙂

הפסטה יצאה מ-ד-ה-י-מ-ה ועם טעם נהדרואני כמובן חייב לשתף מתכונים שיוצאים לי מצוין כדי שגם אתם תהנו מהם מוזמנים לשתף 🙂 שלכם אושר – מצוות פודיז רספיס

 מצרכים להכנת המתכון: (3-4) סועדים.

• בזיליקום מיובש – 3 כפות, ניתן להשתמש גם בעלים טריים, אותה כמות רק קצוצים.
• בצל לבן – 1 לקצוץ דק.
• שיני שום טחונות – 3.
• שמנת לבישול – קופסא.
• גבינת פרמז'ן – לקישוט.
• שמן זית – 3 כפות.
• חמאה -25 גרם.
• מלח – חצי כפית.
• פלפל שחור – קמצוץ.
• סוכר – 1/2 כפית.
• פסטה 8 אוסם – 400-500 גרם.
• פסטו – כפית.

איך מכינים פסטה עם בזיליקום ושמנת

מומלץ להקפיד על השלבים בצורה מדויקת !

שלב ראשון – הכנת הפסטה.

נשים בסיר מים קרים ונרתיח אותם, נוסיף לסיר את הפסטה עם כף מלח גס ונרתיח כ-6 דק' (חצי בישול) נוציא את הפסטה , נשטוף אותה במים קרים ונשאיר אותה כרגע בצד, נעבור להכנת הרוטב.

שלב שני – הכנת רוטב הבזילקום.

מחבת גדולה על אש בינונית נמיס את החמאה ונוסיף את שמן הזית. נטגן את הבצל 3-6 דק עד שישחים קלות, נוסיף את השום לעוד טיגון של 2 דק . נוסיף את השמנת לבישול, מלח , פלפל שחור (קצת), סוכר, פסטו, בזילקום מיובש, מיץ לימון. נערבב היטב וניתן לרוטב לרתוח ולבעבע 2 דק.

שלב שלישי – שילוב הפסטה עם הרוטב.

נוסיף את הפסטה לרוטב ונבשל אותה איתו כ-3 דק נוציא לצלחת ונקשט עם גבינת פרמז'ן מפוררת שיהיה בתאבון!

אם אהבתם את המתכון אשמח שתשתפו, לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון מוזמנים להגיב. ממליץ לכם גם לנסות את המתכון שלי להכנת פסטה עם ערמונים ושמנת – לחובבי הערמונים. רוצים עוד מתכוני פסטות מיוחדות שלי ? היכנסו לכאן!