סחלב מתכון – מתכון מנצח להכנת המשקה ועובדות שחייבים להכיר!

סחלב מתכון

סחלב מתכון –  הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בישראל, אך לא הרבה יודעים איך מכינים המשקה  טעים כמו שקונים בחוץ.

במקור היו מכינים סחלב מפקעות הצמח שלו, אך עקב המחיר הגבוה שהן עולות מכינים אותם היום מעמילן תירס כתחליף, הבאתי לכם מתכון פשוט במיוחד להכנתו, אך לפני זה כמה עובדות מעניינות על הצמח!

סחלב – עובדות שכדאי לדעת

• משתמשים בו כתחליף לווניל ואחת הצרכניות הגדולות שלו היא חברת קוקה קולה.
• את המשקה המקורי (כלומר שעשוי מפקעות בלבד) ניתן למצוא במקומות מסוימים בטורקיה.
• הסחלב הוא פרח מאוד יפה ומשמש בעיקר לזרים ולמתנות על שלל הגוונים שלו.
• מעבר למאכל, משתמשים בצמח עצמו בבשמים, עקב ריחו החזק והטוב.
• ניתן להכין אותו בגרסה צמחונית – טבעונית, פשוט שמים חלב קוקוס במקום.
• התוספות הכי פופולריות עליו הן: פיסטוקים, אבקת קינמון, מי ורדים ושברי קוקוס.

אז אחרי שחפרנו קצת, הבאת לכם מתכון פשוט וטעים להכנתו של המשקה!

איך מכינים סחלב – מצרכים להכנת המתכון: (2 מנות)

• חלב – 2 ורבע כוסות.
• קורנפלור – 3 וחצי כפיות.
• סוכר וניל – 2 שקיות.
• מי ורדים – 2 טיפות (לא חובה).
• קינמון – חצי כפית.
• פיסטוקים גרוסים – כף.

איך מכינים

שלב ראשון – ערבוב החלב עם הקורנפלור.

ניקח חצי כוס חלב (קר) ונמיס בתוכה את הקורנפלור, נערבב היטב.
עד שאנחנו לא מרגישים שיש יותר גושים.

שלב שני – הרתחת החלב.

נשים את יתרת החלב על הגז ונרתיח אותו, לאחר שהוא רותח נשים
בפנים את מי הוורדים ואת הקורנפלור המומס בחלב, נערבב היטב כל
הזמן עד שהתערובת מתחילה להיות סמיכה, חשוב שזה יהיה על אש בינונית
על מנת שהחלב לא ישרף.

שלב שלישי – סיום והגשה.

נוסיף את סוכר הווניל ונערבב היטב, נכין כוסות יפות להגשה ונשים בכל
כוס חצי כפית של אבקת קינמון וחצי כף פיסטוקים גרוסים, במידה והסחלב
לא מתוק מספיק, ניתן להוסיף סוכר לחיזוק הטעם המתוק.

שורה תחתונה

סחלב הוא משקה מזרח תיכוני שנהוג לשתות במדינות ערב ובמזרח התיכון כבר אלפי שנים, כיום קשה למצוא משקה מקורי שעשוי מהפקעות בלבד, אך יש מגוון אבקות סחלב מוכנות שניתן להכין ולקנות ( חשוב לקנות בלי חומרים וכימיקלים) מקווה שעזרתי לכם בשאלה איך להכין סחלב, אגב, ממליץ לכם גם להיכנס למתכון הפשוט שלי שמלמד איך להכין אורז בסמטי מעולה!