סלמון – בריאות, ערך תזונתי והשפעה על הגוף

סלמון כבר מזמן הפך להיות הדג שמככב בצלחות שלנו מדי שבוע, בין אם זה כמנה עיקרית, תוספת לסושי, או באיזה פאד תאי תאילנדי טעים, לא הרבה יודעים אך סלמון מכיל בתוכו שלל היתרונות בריאותיים ויש לו ערך תזונתי נהדר, הבאתם לכם 7  עובדות על דג הסלמון שלא ידעתם ואתם חייבים לדעת!

סלמון – 7 היתרונות בריאותיים שכדאי להכיר!

ליקטנו עבורכם 7 סגולות של דג הסלמון שכדאי להכיר – בואו נצא לדרך.

1. הוא עשיר בחומצת שומן שמכילה אומגה 3.

   דג הסלמון נחשב לאחד המקורות הטובים ביותר לאומגה 3. במאה גרם של הדג יש כמעט 3 גרם חומצת אומגה שלוש, שזה נחשב גבוה מאוד יחסית להמון דגים. להבדיל משומן רע, חומצת אומגה שלוש נחשבת לשומן בריא ועוזרת לגוף מהסיבה שהגוף שלנו לא יכול לייצר אותה ורק לקבל אותה ממקור חיצוני. (1) במספר מחקרים שנעשו על צריכת אומגה 3, נמצא שהיא עוזרת לגוף שלנו במגוון פרמטריים עיקריים.
   – הפחתת דלקתיות בגוף.
   – הורדת לחץ הדם למי שיש לחץ דם גבוה.
   – מניעה של מספר סוגים מסוימים של מחלת הסרטן.

   שורה תחתונה 
   דג הסלמון מכיל כמות גבוה במיוחד של אומגה שלוש שנחשבת בריאה במיוחד לגוף
   שלנו, למעשה אם נכניס לתפריט השבועי שלנו כ-2 מנות סלמון זה יכסה את כמות השומן
   הטוב שאנחנו צריכים לצרוך למשך שבוע!

2. דג הסלמון הוא מקור נהדר לחלבון.

   בדומה לצריכת אומגה שלוש, חלבון הוא החד המרכיבים החשובים ביותר בצריכה היומית שלנו, החלבון ממלא מספר תפקידים חשובים בגוף:
   – עזרה בריפוי של פצעים בצורה יעילה ומהירה.
   – מחזק את העצמות ועוזר בבנייה של השריר.
   – עשוי להאט את פעולות ההזדקנות של הגוף.

   שורה תחתונה.
   במנה של דג סלמון (100 גרם) יש כ-25 גרם חלבון, על פי מספר מחקרים  שנעשו, נמצא כי ארוחה טובה ובריאה לגוף צריכה להכיל בין 20-30 גרם חלבון. (2)

3. מכיל כמות גבוהה של אשלגן.

   במנה אחת של סלמון (100) גרם יש כ-13% מהתצרוכת היומית הממולצת על ידי רופאים של אשלגן, גוף האדם צריך לפחות 100 מיליגרם של אשלגן ביום על מנת, לתפקד כראוי(3) למעשה, הדג מכיל כמות גבוהה של אשלגן יותר מבננה, שנחשבת לפרי עתיר אשלגן. האשלגן טומן בזכותו כמה יתרונות בריאותיים חשובים:
   – עוזר לבעיות עיכול, לפעמים כמות נמוכה של אשלגן בגוף גורמת לבעיות עיכול.
   – עשוי למנוע מחלות לב.
   – עוזר באיזון לחץ הדם לאנשים בעלי לחץ דם גבוה (4)

   שורה תחתונה.
   דג הסלמון הוא מאכל עתיר אשלגן, והאשלגן חשוב לתצרוכת היומית שלנו על מנת שהגוף יתפקד כראוי, הוא עשוי למנוע מגוון מחלות ואף התכווצות שרירים!

4. עשיר בויטמינים מקבוצת ויטמין B

   דג הסלמון עשיר בכל אחד מהויטמינים שקיימים בקבוצת ויטמין B, ויטמין זה חשוב לגוף שלנו ומשפיע עלינו במגוון צורות.
   – מסייע בפעילות תקינה של מערכת העצבים.
   – מחסור של ויטמין B עשוי להוביל לאנמיה.
   – מסייע בייצור של כדוריות דם אדומות.
   – עוזר למניעת מומים אצל עוברים של נשים בהריון.(5)

   שורה תחתונה
   ויטמין B הוא אחד ויטמין שמשפיע על מגוון מערכות בגוף שלנו, הוא לצריכה לנשים בהריון ומנת סלמון ממוצעת מכילה 20-25% ויטמין B לסוגיו.

5.  סלמון עוזר להורדת הכולסטרול הרע וטוב לשיפור העור.

   הסלמון מכיל בתוכו רכיב שנקרא אסטקנסטין, רכיב זה משפיע על הגוף
   במגוון דרכים נהדרות.
   – עוזר להפחתת הכולסטרול הרע.
   – עוזר לשיקום מערכת העצבים.
   – נחשב לאחד מנוגדי החמצון החזקים בטבע.(6)

   שורה תחתונה.
   שילוב של נוגדי חמצון חזקים בתזונה שלנו טובה להפחתת הכולסטרול, מעבר לכך הדג  ידוע בהשפעתו הטובה על העור וחיזוק עובי ועוצמת השיערה
   שוב בזכות ה-אסטקנסטין. (7)

6. אכילת סלמון עשויה למנוע תחלואה בדיכאון.

   אחרי הקורונה ב-2020 המגה העולמית של שנות ה-2000 היא ללא ספק דיכאון, למעשה כמעט 30% אחוז מהאוכלוסייה בישראל לוקחים תכשירים או כדורים שעוזרים להתמודד נגד מצבי דיכאון וחרדה. במספר מחקרים שנערכו על השפעת סלמון על חרדה ודיכאון, נמצא כי
   אנשים שצרכו את הדג סבלו פחות מתסמיני חרדה ודיכאון.(8)

   – צריכת דג יכול לעזור לשיפור המצב רוח.
   – עשוי למנוע תסמיני חרדה.

   שורה תחתונה

   מצויין לשלב בתפריט שלכם סלמון אחרי אימון, במיוחד אם אתם סובלים מחרדות, או מלחץ דם גבוה!

7. עשוי לעזור לשמירה על המשקל.

   צריכה של הדג יכולה לעזור להורדה ושמירה על משקל הגוף שלנו. בדומה להרבה מאכלים עם כמות חלבון גבוהה, הוא עוזר לנו להרגיש מלאים ושבעים יותר שאנחנו אוכלים אותו. בנוסף לכך, במספר מחקרים שנערכו על צריכתו והורדה בשומן בטני, נמצא שאצל אנשים שעשו דיאטה וצרכו את הדג חלה ירידה חדה בכמות השומן הבטני (9)

   שורה תחתונה
   סלמון הוא מעולה לדיאטה ולאימונים, מעבר לכך שהוא מכיל רק 200 קלוריות ב-100 גרם
   הוא מכיל כמות גבוהה של חלבון ופשוט נפלא לאכילה לאחר אימון!

אז מה למדנו על הדג?

דג הסלמון מכיל בתוכו מגוון רחב של היתרונות בריאותיים חשובים לגוף.

• הוא עשיר באומגה 3.
• מכיל כמות גבוהה של נוגדי חמצון.
• עוזר לאימונים ולשמירה על המשקל.
• משפר את המצב הרוח ועוזר למניעת דיכאון.
• מכיל כמות גבוהה של חלבון.
• מכיל אשלגן בכמות גבוהה.

חשוב לציין שצריכתו של הדג יכולה להועיל מאוד לבריאות שלנו, אך כמו כל דבר שאנו מכניסים לפה שלנו זה צריך להיות במידה.

בנוסף דגים שנתפסים בטבע הם מכילים את היתרונות שציינו למעלה, לעומת זאת דגים שנתפסו בבריכות יכולים להיות סכנה עבורנו ולהכין רעלים שעשויים לפגוע בגוף שלנו! (10)

היתרון נוסף שיש לדג הוא שיש לנו מגוון מתכונים קלים להכנה, כמו סלמון בתנור, סושי, או סטייק סלמון איכותי. אם אהבתם את המאמר אתם מוזמנים לבקר בקטגוריות מאמרי בריאות של האתר.

סלמון ערכיים תזונתיים

ליקטנו עבורכם את הערכים החשובים והחזקים ב-100 גרם סלמון

קלוריות: 200.
חלבונים: 22-25. גרם
שומנים: 12.3 גרם
ויטמין b: כ-10 גרם.
סידן: – 17 גרם.
ברזל: 1 גרם.
מים: 70 גרם.
ניתן לעיין בערך תזונתי המלא בחיפוש בגוגל.

הכתוב במאמר אינו מהווה כתחליף להמלצה בריאותית, או רפואית ויש להתייעץ עם רופא לפני צריכת הדג.