מתכונים טבעוניים
צ'ילי טבעוני
צ'ילי טבעוני מתכון עם סייטן ופטריות
מתכון טעים ומיוחד שאנחנו אוהבים זה צ'ילי טבעוני בשילוב של סייטן ועוד מגוון רחב של תוספות, הבאנו לכם מתכון מרענן במיוחד להכנת הצ'ילי עם תוספות של סייטן, שום ופטריות, אין יותר מדי מצרכים והמתכון פשוט טעים ומעולה, אז בואו נצא לדרך ונלמד איך מכינים מתכון טעים, פשוט ושגם לא טבעוניים יאהבו אותו !
מצרכים להכנת המתכון
- 4 כפות שמן קנולה
- 400 גרם סייטן (1 קופסא), קצוץ (אפשר בהחלט במעבד מזון)
- 2 סלסלות כחולות פטריות שמפיניון, פרוסות לפרוסות
- 2 בצלים קצוצים
- 4 שיני שום, קצוצות
- 200 גרם רסק עגבניות
- 2 כפות נענע/אורגנו מיובש
- 2 כפות צ'ילי מיובש
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 0.5 כפית כמון
- 1 כף טבסקו
- 0.5 בקבוש שליש בירה כהה (רצוי גינס, אבל כל בירה כהה זה סבבה)
- 1 כוס מים
- 1 כף ממרח חלפיניו, או כל צורה אחרת של חלפיניו
איך מכינים צ'ילי טבעוני
- מחחמים שתי כפות שמן בסיר גדול על אש גבוהה ומאדים את הסייטן עשר דקות, עד שהוא משחים קלות. מוציאים לקערה
- מחממים כף שמן באותו סיר, מאדים את הפטריות עד שהן משחימות קלות, כעשר דקות, ומוציאים לקערה
- מחממים את כף השמן האחרונה באותו סיר, ומאדים שני בצלים וארבע שיני שום, עד שהבצל הופך שקוף, כחמש דקות. מוסיפים 200 גרם רסק עגבניות ואת הסייטן, ומאדים 12 דקות. מדי פעם צריך לגרד את תחתית הסיר בכף עץ
- מוסיפים 2 כפות אורגנו, 2 כפות צ'ילי, כפית פפריקה, חצי כפית כמון וכף טבסקו ומערבבים
- מוסיפים חצי בקבוק גינס וכוס מים. מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לאש נמוכה-בינונית, מכסים ומבשלים שעה וחצי, שעתיים. מערבבים מדי פעם
- מוסיפים מלח וכף ממרח צ'יפוטלה. מגישים עם אורז או פסטה ומתענגים – אפשר להוסיף שעועית למי שרוצה.
צילום תמונה –
| Jennife |
