מרק גרונות הודו – מתכון מנצח וטעים להכנת מרק מושלם !

מרק גרונות הודו מתכון

אחד המתכונים שאנחנו יותר אוהבים זה מרק גרונות הודו נימוח שפשוט משדרג לנו את החורף פלאים ויש לו טעם נהדר. אחד הדברים הכי טעימים בהכנת המרק הזה, זה הרגע שבשר ההודו רך ועדין.

למעשה מאוד פשוט להכין את המרק ואתם צריכים כמה מצרכים בסיסיים שיש בכל בית, להלן המתכון המיוחד שלנו והכי טעים שפשוט לא תרצו להפסיק להכין!

מצרכים להכנת המתכון

• 1 קילו גרונות הודו.
• 1 בצל גדול חתוך לקוביות.
• 2 שיני שום, קצוצות.
• 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות.
• 1 גזר גדול חתוך לקוביות.
• 6 כוסות מרק עוף
• 2 כפות רסק עגבניות.
• 1 עלה דפנה.
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• 1 כפית טימין מיובש.
• תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות – לא חובה

איך מכינים מרק גרונות הודו ?

שלב אחרי שלב להכנת מרק הגרונות המושלם:

1. שוטפים את גרונות ההודו ומייבשים.
2. בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים כף שמן על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, השום, הגזר והסלרי ומאדים עד שהירקות רכים, כ-5 דקות.
3. מוסיפים את גרונות ההודו לסיר וצורבים אותם מכל הצדדים עד שהם משחימים קלות.
4. מוסיפים לסיר את מרק העוף, רסק העגבניות, הטימין, עלה הדפנה, המלח והפלפל. מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים במשך שעתיים, לאחר שעה וחצי מוספים את תפוחי האדמה למי שרוצה, או עד שגרונות ההודו מתרככים (אנו ממליצים מינימום שעתיים).
5. מוציאים את גרונות ההודו מהסיר ונותנים להם להתקרר מעט. כשהם מתקררים מספיק כדי להתמודד, הסר את הבשר מהעצמות וגרוס אותו לחתיכות קטנות. למי שלא רוצה אפשר להשאיר את הגרונות כמו שהן ולא להוציא מהן את הבשר.
6. מחזירים את בשר ההודו המגורר לסיר ומוסיפים את האפונה הירוקה. מבשלים את המרק 10 דקות נוספות, או עד שהאפונה רכה.
7. מגישים את המרק חם, מעוטר בעשבי תיבול טריים אם רוצים.

לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון ניתן להגיב בתגובות, בתאבון!

צילום תמונת המרק: bonitaskitchen