דג סלמון במחבת – מתכון מנצח להכנת פילה סלמון במחבת!

סלמון במחבת

אחת המנות שאני הכי אוהב היא ללא ספק דג סלמון שעשוי טוב במחבת.

הבאתי לכם מתכון מאוד פשוט להכנה – אך חשוב מאוד להקפיד על תהליך הכנתו.

יש במתכון חמאה, מי שלא אוהב אפשר להחליף בשמן זית, אני אישית חושב שזה ממש משדרג את ארומת הטעמים.

כמו כן אם בא אתם קצרים בזמן ומצרכים אתם יכולים לנסות להכין את המתכון שלנו של דג סלמון במיונז.

מרכיבים להכנת המתכון. (5-6 סועדים)

• 800 גרם סלמון ללא עור (אפשר לפלט ל5-6 חתיכות או לקנות מפולט).
• מלח .
• פלפל שחור.
• מיץ מלימון טרי – 3 כפות.
• שמן זית – כף.
• חמאה – 2 כפות (אפשר להחליף ב-2 כפות שמן זית אם לא אוהבים).
• שיני שום קצוצות דק – 8.
• פטרוזיליה קצוצה – 4 כפות.
• אורגני – רבע כפית.
• להגשה – פרוסות לימון.

איך מכינים סלמון במחבת

כמה שלבים פשוט ויש לנו מתכון מנצח ופשוט במיוחד להכנת סלמון אנחנו ממליצים לארגן את כל המרכיבים פרוסים בצד מהסיבה שיש שלבי טיגון והכנה מהירים של דקה – שתיים.

שלב ראשון – שפשוף המלח והפלפל בדג.

ראשית וחשוב לזכור יש לעבוד עם דג הסלמון שהוא בטמפרטורות החדר ולא קפוא.

נשים בקערה חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור ו-2 כפות מיץ לימון.

נשפשף היטב את הרוטב על כל אחד מהדגים.

שלב שני – טיגון.

נכין מחבת טפלון גדולה ונשים 2 כפות שמן זית, נפעיל את הגז על אש בינונית – גבוהה.

לאחר כדקה נוסיף את חתיכות הסלמון ונטגן אותם כ-2-3 דקות.

נהפוך את הדגים ונוסיף למחבת את ה: שום הקצוץ, 2 כפות חמאה, פטרוזיליה, אורגנו וכף מיץ לימון.

נטגן את הדגים כ-3 דקות נוספות ולאורך כל הטיגון עם כף ניקח את הרוטב שבתחתית המחבת ונשפוך מעל הדגים.

לאחר כ-3 דקות נוציא את הדגים למגש – לא לזרוק את הרוטב!

שלב שלישי – הגשה.

נשפוך את שאריות הרוטב על הדגים שעל המגש, נתקן טעמי מלח ופלפל ונקשט בהגשה בפטרוזיליה קצוצה.

זהו – יש לכם מתכון מנצח להכנת סלמון על הגז שכולם פשוט לא יפסיקו לזלול !

דג סלמון במחבת – שורה תחתונה.

מומלץ לטגן את את הדג במחבת טפלון ולא פסים מהסיבה שהוא יספוג יותר טעמים ככה.

חשוב מאוד להקפיד לאורך הבישול על שפיכת הרוטב מעל הדגים וגם בסיום לשפוך את הרוטב עליהם.

מומלץ להגיש ליד צ'יפס, אורז או ירקות חתוכים.

לכל שאלה בנוגע להכנה מוזמנים להגיב בתחתית העמוד.

אגב ממליץ לכם גם לנסות את המתכון שלי להכנת סלמון על האש

צירפנו לכם גם מתכון נהדר שמצאנו של סלמבון במחבת בשילוב של שום וחמאה – בסרטון המצורף:

רוצים גם אתם לככב ברשימת המתכונים של פודיז עם המתכון המיוחד שלכם שהוא הכי טעים?

מוזמנים לשלוח לנו את המתכון למייל: foodiessup4u@gmail.com 

אנחנו בפודיז מאמינים בתוכן איכותי לכן נשמח אם תצטרפו את הסיפור שלכם על המתכון ושלבים מדויקים עם כמויות מדויקות וכמובן – תמונה 🙂