גבינת קשיו – מתכון מנצח להכנת הגבינה המיוחדת שאסור לפספס!
תוכן עניינים
גבינת קשיו
אם חיפשתם אחר מתכון גבינת קשיו טבעונית, אתם בהחלט במקום הנכון! מתכון נהדר לגבינה מסחררת שלא תוכלו לעמוד בפניה!
ישנם הרבה מתכונים לגבינות קשיו טבעוניות ברשת, אך את המתכון המיוחד הזה מצאתי בצרפתית(כן כן.. גם את גבינת הקשיו הצרפתים עושים בצורה
מעולה) המטבח הצרפתי ידוע בגבינות הנהדרות שלו וכנראה שגם את הגבינה הזו הם יודעים לעשות בצורה נהדרת, ואחרי שתטעמו את זה פעם אחת אין לי שום של ספק שאתם תכינו את זה שוב ושוב! המתכון הגיע מחבר טוב שהוא גם שף במסעדה מעולה בפריז ומשמה הוא הביא לי אותו. ואחרי שדיברנו ודיברנו נצא לדרך.
מצרכים :
- כוס מלאה בקשיו טבעי, אחרי שהשרתם אותו במהלך הלילה, וייבשתם אותו בבוקר =)
- 2 כפות שמרים
- 2 כפות מיץ לימון סחוט(מלימון טרי – אל תתעצלו!)
- רבע כפית אבקת שום
- רבע כפית מלח(או יותר אבל תוכלו להוסיף אחרי)
- רבע כפית פלפל שחור טחון
- רבע כוס מים(שוב, תוכלו לשחק עם הכמות לפי המרקם שאתם רוצים.)
איך מכינים גבינת קשיו
אז איך מכינים את גבינת הקשיו הטבעונית שלנו? פשוט מאוד! נצטרך בשביל זה כמובן מעבד מזון ונתחיל בעבודה:
- ניקח את הקשיו(אחרי שהשרשנו וייבשנו) את השמרים, מיץ הלימון, אבקת השום, המלח והפלפל ונערבב במעבד מזון – חשוב לתת פולסים קטנים
כל פעם, ולהשתמש בכפית כדי להחזיר את הגושים שנדבקים לצדדים של מעבד המזון. - עכשיו החלק המעניין – את המים לא מוסיפים בפעם אחת אלא בטפטופים, תוך כדי שאנחנו נותנים פולסים של 10 שניות כל פעם,
מגרדים את הגושים מהצדדים וממשיכים לטחון, ומוסיפים מים במידת הצורך, כשלבסוף ניתן טחינה ארוכה של כ-2 דקות לסיים את התהליך.
גבינת קשיו ביתית – טיפים להגשה
זהו! המתכון שלכם לגבינה המיוחדת מוכן, תוכלו כמובן לתקן טעמים בסוף אחרי שהמרקם בצורה שאתם רוצים!
המתכון הזה יילך כמעט עם כל דבר שתרצו – אם זה לחם, קרקרים, פריכיות, הגבינה הטבעונית הזאת היה לחלוטין הטעימה ביותר שאכלתי!
אם יש לכם שאלות בנוגע להכנה של המתכון או טיפים שאתם רוצים להוסיף אתם מוזמנים להגיב בתחתית העמוד.
תהנו=)
גבינת קשיו טבעונית שורה תחתונה
הגבינה נחשבת לבריאה במיוחד וכמובן טעימה, יש גם מקומות שמוכרים את הגבינה אך עדיף להכין אותה בבית כי זה יוצא פשוט הרבה יותר טעים.
בנוסף לכך מומלץ למרוח את הגבינה על פיצה טבעונית כתוספת נהדרת לארוחה!
