גוגל מוגל – מתכון מקורי ומידע חשוב על תרופת הסבתא הפולנית!

גוגל מוגל

גוגל מוגל זה מתכון ידוע שקיים כבר מעל ל-400 שנים במטבח היהודי – פולני.

יש שמתייחסים אליו בתור קינוח מתוק ויש שבתור תרופה, בשנות ה-90 המאכל צבר תאוצה והפך להיות מאוד פופלארי להחלפת קינוחים רבים עקב מחוסר במתוקים שהיה באותה תקופה.

גוגל מוגל כתרופת סבתא

אצל היהודים באותה תקופה המשקה נחשב לתרופה כנגד שפעת ושיעולים ועזר להגן על מיתרי הכל.

בדרך כלל מכינים את המשקה עם מעט אלכוהול – אך זה לא חובה בכלל.

המשקה הומצא על ידי יהודים אשכנזים באיזור פולין ומערב אירופה והתגלה בסוף המאה ה-16.

לידע כללי גם הפולנים המציאו שם למשקה (שהמקור שלו הוא יהודי) והוא נקרא אצליהם גוגלי.

למעשה המשקה נחשב לתרופת סבתא מסורתית ועוזר במקרים מסוימים לחיזוק הגרון ויש זמרים שמשתמשים בו על מנת לחזק את הווקאליות שלהם לפני הופעות ולמניעה של צרידות.

אז בואו נצא לדרך ונלמד להכין את המשקה המיוחד בצורה המסורתית שלו (עם אופציה לשדרוג).

מצרכים להכנת המתכון

• חלמוני ביצה – 2 (החלק הצהוב בלי החלבון).
• דבש – 3 כפיות.
• אבקת קקאו – כף (לא חובה).
• רום או וודקה – (לפי הטעם מומלץ 2 כפות).
• אפשר להוסיף גם קצת צימוקים, אגוזים או מרשמלו.

איך מכינים גוגל מוגל

בתוך מיקסר שמים את החלמונים ו-3 כפיות דבש (אם אין דבש אפשר סוכר.

מערבבים עד שהכל נהיה מוקצף וסמיך, מוסיפים את הקקאו למי שאוהב ומעבירים לכוס הגשה.

ניתן לאכול בטמפרטורת החדר או לאחר קירור במקרר.

בשלב זה גם ניתן להוסיף משקה אלכוהול – וודקה או רום, למי שאוהב.

שורה תחתונה

זהו יש לכם משקה נהדר, אני אישית אוהב לשתות את המשקה לאחר שעבר קירור.

יש שמוסיפים למשקה מעט מיץ לימון לפני ההגשה ומחליפים את הדבש בסוכר.

אפשר לנסות את 2 הדרכים הטעמים יוצאים דומים, לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון מוזמנים להגיב בתחתית העמוד.

כמובן אשמח שתשפו איך יצא לכם המנה !

מקור צילום של התמונה במתכון – וויקמדיה.