פשטידת ברוקולי ללא ביצים – מתכון להכנת פשטידת ברוקולי טבעונית

פשטידת ברוקולי טבעונית ללא ביצים

לחברינו הטבעונים לא תמיד יש מנות טובות שכיף לאכול ומעבר לזה שהן בריאות הן גם טעימות.

הבאתי לכם מתכון נהדר להכנת פשטידת ברוקולי טעימה ובריאה וממש לא מסובכת להכנה!

חשוב לעבור שלב שלב על תהליך הכנת המתכון ומבטיח לכם שתצא לכם פשטידה נהדרת.

לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון אתם מוזמנים להגיב בתחתית העמוד! – בתאבון!

פשטידת ברוקולי – מצרכים להכנת המתכון:

מצרכים להכנת הבצק:

• מלח – 1/2 כפית.
• שמן קוקוס – 70 גרם. ( 3 כפות)
• קמח לבן – 250-300 גרם.

מצרכים לקרום הפשטידה:

• שמן זית – כף.
• אגוז מוסקט – קמצוץ.
• טופו – 20 גרם.
• חלב סויה – 1/2 כוס.
• פטריות קצוצות – כוס.
• ברוקולי – כוס אחת של ברוקולי קצוץ.
• מלח – חצי כפית.
• בזיליקום מיובש – כף.
• כורכום – 1/2 כפית.
• בצל לבן קצוץ – 1.

איך מכינים פשטידת ברוקולי ללא ביצים ?

שלב ראשון – הכנת בצק הפשטידה.

במעבד מזון נשים את הקמח, מלח, סוכר ושמן הקוקוס, נוסיף את חלב הסויה או מים ונעבד עד שיצא בצק אחיד.
נשטח את הבצק בתוך תבנית עגולה גם בצדדים ונשים אותו שעה במקרר, נעבור לשלב הבא.

שלב שני – תחילת אפייה.

מחממים מראש את התנור ל – 200 מעלות
קוצצים את הבצל, פלפל ירוק וברוקולי. חותכים את הפטריות.
מחממים את שמן הזית בסיר בינוני על אש בינונית ומטגנים את הבצל, הפלפל הירוק,
הברוקולי והפטריות עד להתרככות ומבושלים, בערך 8 עד 10 דקות.

שלב שלישי – סיום האפייה.

מערבל או במעבד מזון, מערבבים את הטופו, מוסקט, כורכום, בזיליקום, מלח וחלב סויה עד שהעיסה חלקה.
מערבבים יחד את הירקות ואת תערובת הטופו יחד ומוסיפים פלפל לפי הטעם.
יוצקים את הבלילה המעורבת לתוך קרום הפשטידה
אופים על 180 מע' במשך כ-30 דק ומגישים
שיהיה בתאבון.

רוצים עוד מתכונים טבעוניים? היכנסו לכאן!