מתכוני עוףמתכונים קלים להכנה

פרגיות בתנור, על האש או במחבת! 3 מתכונים מנצחים להכנה!

פרגיות בתנור

סטייק פרגיות בתנור הוא אחד המאכלים הפופולריים ואהובים ביותר במטבח הישראלי, הבאנו לכן מתכון סופר מיוחד

וטעים להכנת סטייק פרגיות מושלם שכל אחד ממכם יכול להכין ותרצו ללקק את האצבעות לאחר שתאכלו!

מצרכים להכנת סטייק פרגיות בתנור עם סילאן :

1 ק"ג סטייק פרגית

2 כפיות סילאן

בצל קצוץ דק דק

5 כפות שמן זית

1/4 כפית כורכום

1/4 כפית כמון

חצי כף פפריקה מתוקה

1/2 כף דבש

מלח

פלפל שחור גרוס

פטרוזיליה קצוצה דק

1/4 כפית אבקת מרק עוף

איך מכינים את הסטייק?

1 נערבב את כל המצרכים מלבד הפרגיות ונערבב היטב (לשים כפית מלח ורבע כף פלפל שחור גרוס).

2 נכניס את הפרגיות לשקית וניתן להם לשבת ברוטב לפחות כ-4 שעות.

3 נדליק תנור ל-200 מעלות .

4 נכניס את הפרגיות לתנור לא מכוסות לבישול של 10-15 דקות.

5 נוציא את הפרגיות ונעביר אותם למחבת פסים גדולה, נטגן עם הרוטב כ-3-4 דקות מכל צד.

איך מכינים על האש?

1.  מכניסים את הפרגיות לרוטב ל-4 שעות למקרר.

2 מוציאים את הפרגיות ישר למנגל 3-4 דקות מכל צד, בנתיים מצמצמים את הרוטב על אש בינונית במחבת.

3 מוציאים את הפרגיות ושופכים עליהן את הרוטב

4 ניתן להכין גם פרגית במחבת עם אותם מצרכים, לטגן אותה כ-6 דקות מכל צד

חשוב לבקש מהקצב או בסופר שיפרשו את הפרגיות לא יותר מדי עבות!

פרגיות בתנור עם בצל 

אחד המתכונים האהובים עלי זה תוספת של הרבה בצל קצוץ למתכון.

פשוט מאוד, נשתמש במצרכים של המתכון המקורי, רק שנוסיף כ-4 בצלים קצוצים דק דק.

 

שיהיה בתאבון! 🙂

אם יש לכם שאלות לגבי הכנת סטייק העוף, מוזמנים ליצור איתי קשר במייל או בעמוד הפייסבוק שלנו.

שיהיה המשך שבוע מעולה!

הגיבו באמצעות פייסבוק

osher

בעשרת השנים האחרונות למדתי קולינריה, ביקרתי במסעדות בחול ובארץ עם עשרות סיפורים ואוכל מיוחד - אוכל זה הדבר שאני הכי אוהב ואני מנגיש לכם את המתכונים הכי טובים שקיימים שחלקם מגיעים עם הסיפור שמאחורי המתכון - בתאבון :) לכל שאלה מוזמנים ליצור איתי קשר: osheramr@gmail.com

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button