מתכונים צמחוניים
בורגול עם ירקות – המתכון הסודי שיגרום לכם להזיל ריר !
בורגול עם ירקות
בורגול עם ירקות – אחד המתכונים הכי האהובים עליי ללא ספק.
את המתכון המיוחד העביר לי נועם, חבר טוב שאוהב אוכל טבעוני והוא מומחה לבורגול.
איך מכינים בורגול עם ירקות ?
מצרכים:
1 בצל.
חצי חציל.
400 גרם דלעת.
1 גזר.
1 פלפל אדום.
2 כוסות 180 מ"ל בורגול.
תחליף בקר צמחוני (טבעול או כל מותג אחר).
תבלינים:
1 כף מלח.
3/4 כף פלפל.
1/2 כף כורכום.
1/3 כף קינמון.
1/2 פפריקה.
אופן הכנה:
15 דקות השרייה של הקוביות חציל במי מלח ולייבש עם נייר סופג בסיום.
השריית הבורגול 15 דקות במי ברז.
מרתיחים שמן זית בסיר על אש גבוהה מטגנים עד לכדי השחמה את הבצל.
מוסיפים את תחליף הבקר הצמחוני.
לאחר מכן את החציל עד לכדי השחמה .
מוסיפים בהדרגתיות את שאר הירקות (גזר, דלעת והפלפל).
לאחר שהירקות הושחמו קלות ניתן להוסיף את הבורגול ולערבב קלות.
להוסיף תבלינים: מלח, פלפל לבן, קינמון, כורכום ופפריקה אדומה.
להוסיף 3 כוסות מים (כוס של 180 מ"ל).
ולהרתיח כ20 דקות על אש קטנה.
תהנו ואל תשכחו לשתף אותנו איך היה 
