מתכוני דגים
נסיכת הנילוס בתנור – מתכון מפתיע וטעים ב-6 מצרכים בלבד לדג מדהים!
תוכן עניינים
🐟
נסיכת הנילוס בתנור
מתכון מושלם להכנת נסיכת הנילוס בתנור עם מיונז טעים ועסיסי
אם יש מתכון מעולה להכנת דג נסיכת הנילוס בתנור זה ללא ספק שאופים אותו בתנור ובמידה הנכונה. אחת התוספות המעולות שאנחנו נשים במתכון זה היא – מיונז! כן כן, המיונז משתלב נהדר עם מרקם הנסיכה ומוחק את כל טעמי הלוואי. מומלץ להשתמש במיונז שהוא דל שומן על מנת שהערך הקלורי של המנה לא יהיה גבוה מדי – אך הטעם מצוין. אז תכינו את התנור, תארגנו את המצרכים – יוצאים לדרך להכין דג מדהים בתנור ובקלות.
⏱️ זמן הכנה
45 דקות
🐟 כמות דג
1 קילו
🔥 טמפרטורת תנור
190 מעלות
👨🍳 רמת קושי
קל
🛒 מצרכים להכנת המתכון
1 קילו
פרוסות דג נסיכת הנילוס
1/2 כוס
מיץ לימון טרי
1/2 כוס
מיונז
1/2 כפית
מלח
1/2 כפית
פלפל שחור גרוס
1/2 כפית
אבקת שום
1/2 כפית
פפריקה מתוקה
2 כפות
שמן זית
👨🍳 איך מכינים נסיכת הנילוס בתנור עם מיונז
1
נשרה את הדג עם 2 כוסות מים קרים ומיץ הלימון כ-חצי שעה לפחות.
2
נוציא את הדג לאחר חצי שעה ונדאג שהוא יבש ונקי ממים.
3
בתבנית אפייה עם נייר אפייה נבריש מעט שמן זית או נרסס ספרי שמן.
4
נניח את הדג בתבנית כאשר הצד של העור כלפי מטה.
5
נמרח בנדיבות את המיונז על הדגים ונדאג שיהיה פריסה טובה של המריחה.
6
מפזרים מעל הדג מלח ופלפל שחור ופפריקה מתוקה.
7
בוזקים מעל הדג אבקת שום, אפשר גם אבקת מרק במידה ואין לכם.
8
בוזקים משמן הזית על הדגים ומכסים בנייר כסף, מכניסים למקרר ל-2 שעות לפחות.
9
מדליקים את התנור ל-190 מעלות.
10
מכניסים את התבנית עם הדג מכוסה בנייר כסף לחצי שעה של אפייה.
11
לאחר חצי שעה מורידים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות שהחלק העליון יהיה קריספי.
12
מומלץ להגיש את הדג על מצע של שעועית וירקות.
💡 הטיפ הסודי של המיונז
המיונז הוא הסוד הגדול במתכון הזה! הוא משתלב נהדר עם מרקם הנסיכה ומוחק את כל טעמי הלוואי. השתמשו במיונז דל שומן כדי לשמור על ערך קלורי נמוך יותר.
💡 טיפים למתכון מושלם
בחירת דג טרי
בחרו דג נסיכת הנילוס טרי עם ריח ים נעים ועיניים בהירות. דג טרי יבטיח טעם מעולה.
שרייה במיץ לימון
השרייה במיץ לימון חשובה להסרת טעמי לוואי ולהעניקת רעננות לדג.
מריחת המיונז
מרחו את המיונז בשכבה עבה ואחידה לטעם מושלם ומרקם עסיסי.
שליטה בטמפרטורה
190 מעלות זו הטמפרטורה המושלמת – לא יותר כדי שהדג לא יתייבש.
זמני אפייה
חצי שעה מכוסה ו-10 דקות בלי כיסוי יבטיחו דג עסיסי מבפנים וקריספי מבחוץ.
מנוחה במקרר
המנוחה במקרר ל-2 שעות מאפשרת לטעמים להתחבר ולחדור לדג.
🍽️ הגשה והמלצות
נסיכת הנילוס בתנור מושלמת עם מגוון תוספות!
🍚
אורז
🥔
תפוחי אדמה
🫘
שעועית
🥗
ירקות
🍋
פרוסות לימון
🥒
סלט ירוק
🍷
יין לבן
🌿
עשבי תיבול
