פסטה אלי אוליו – מתכון מנצח ומקורי לפסטה איטלקית מיוחדת!

פסטה אלי אוליו

פסטה אלי אוליו –  היא פסטה מאוד פשוטה ומיוחדת שמגיעה אלינו היישר מהמטבח האיטלקי.

הפסטה ידועה בכך שהיא קצת חריפה ומתובלת בעדינות עם שילוב של גבינת פרמז'ן ומלח. במתכון לא ניתנות הוראות לכמות המלח, אך אם אתם רוצים לאכול כמו באיטליה = תאכלו מלוח.

בואו נצא לדרך : )

מצרכים :

• 1 קילו פסטה לא מבושלת.
• 6 שיני שום פרוסות דק.
• 1/2 כוס שמן זית.
• 1/4 כפית פלפלים אדומים.
• 1/4 כוס פטרוזיליה.
• 1 כוס גבינת פרמז'אן מגורדת.
• מלח ופלפל שחור.

איך מכינים פסטה אליו מושלמת ?

1. מרתיחים סיר גדול עם מים וכף מלח גס, מבשלים את הפסטה כ-14 דקות על אש גבוהה, לאחר מכן מסננים ושמים בקערה.
2. נערבב את השום ושמן הזית במחבת על אש בינונית כ-10 דק (נשים את השום ישר על המחבת שהוא קר)
3. לאחר שהשום משחים מוסיפים את הפלפל האדום, פלפל השחור ומלח, בסוף הטיגון מוסיפים פטרוזיליה ומערבבים.
4. מערבבים את הפסטה עם הרוטב היטב ומפזרים מעל גבינת פרמז'ן.
5. שיהיה בתאבון !

אהבתם את המתכון ? שתפו ! רוצים עוד מתכוני פסטה טעימים? היכנסו לכאן!