פרסקה – כי מגיע לכם לאכול פיצה כמו באיטליה!

לפני כמה ימים החלטנו לפנק את עצמנו, כל מי שגר בצפון הארץ יודע שמספר המקומות שמכינים אוכל

על רמה הוא מאוד מצומצם, בייחוד שמדובר על מנות חלביות ואז חבר שלי אמר לי " שמעת על פיצה פרסקה במסדה?"

אמרתי לו שלא שמעתי על קיבוץ מסדה, או איפה זה אבל אני תמיד מוכן לגלות דברים חדשים.

ללא ספק את הביקור שלי בפרסקה אני לא אשכח.

קודם כל הנסיעה לאיזור אפיקים והכניסה למושב גורמת לך למחשבות " מה כבר יכול להיות פה ?"

אכלנו במסעדות בפריז, איטליה, גרמניה ומה לא, מה יכול להיות מיוחד במקום שנמצא במושב מרוחק בצפון?

הכניסה למסעדה פשוטה ויפה, בגוון אירופאי איטלקי אמיתי, כסאות העץ המיוחדים, התמונות מאיטליה ואפילו פינה

קטנה שכל כולה מוקדשת למטבח האיטלקי.

הבעלים של המסעדה יוני אמר לי " אתה לא יכול להכין פיצה איטלקית אמיתית ולשבת במקום שלא מרגיש איטלקי"

והוא צודק! האווירה במסעדה שקטה ומדהימה עם שירים עדינים וניחוח של של פיצה בטאבון.

הזמנו 2 פיצות אחת לכל אחד, וקפצנו למטבח לראות איך יוני ואחיו חן מכינים את הפיצות.

במטבח יש טאבון עצום ומיוחד שהוזמן מאיטליה במיוחד להכנת הפיצות, הבצק עשוי בתפיחה ארוכה מה שהופך את

המרקם שלו באפייה לפריך ודק, כל פיצה מקבלת טיפול אישי ומסור לפי בקשת המזמין עם הרבה חיוכים ואהבה.

הופתענו מרמת הניקיון והאסתטיות בהכנת האוכל, הלכנו להתיישב במקום וחיכינו לפיצה שתצא.

הפיצה שהגיעה נראתה פשוט מצוין, בצק עבה בצדדים ודק במרכז הפיצה, עם גבינת מוצרלה איכותית, בזיליקום ועוד

מגוון הפתעות, מיד שטעמנו את הפיצה ארומה של של גן עדן שטפה לנו את החך, אפילו קצת בהתרגשות,

פעם אחרונה שהרגשתי טעם כזה היה במסעדת פוליקה באיטליה, יוני וחן דואגים שכל סועד יקבל תמורה למחיר

ומיד שואלים אם הפיצה טעימה לנו ואם היא עשויה טוב, אנחנו כמובן נותרנו ללא מילים ועם חיוך עצום על השפתיים.

לסיכום אין מצב שאתם מגיעים לאיזור הצפון, גולן, צמח ולא עוברים לאכול בפרסקה.

המסעדה פתוחה בימים: א'-ה' בין השעות 17:00-23:00, או עד גמר הבצק.

אתר הבית של פרסקה