שקדים

שקדים מאז ומתמיד נחשבו כמצרך שכלול בתפריט היומי של הרבה תרבויות מגוונות ומשונות, הם היו פופולאריים מאוד בתרבויות

ההודיות והמצריות הקדומות שהבינו כבר אז את ההיתרונות הבריאותיים שבצריכה שלהם.

גם בימינו אנו צריכת שקדים חיונית וחשובה לתזונה היומית שלנו מהמון סיבות ואנו ניתן כאן 9 סיבות עיקריות לצריכתם :

סגולות והשפעות בריאותיות של שקדים

להלן הסגולות וההשפעות שלהם על הגוף

1. צריכת שקדים עוזרת למנוע מחלות לב והתקפי לב

יש בשקדים שני תרכובות כימיות מאוד חשובות בריאותית, האחת היא חומצת שומן בלתי רוויה (כמו שיש בשמן זית) והשניה היא נוגדי חמצון

שתומכים בבריאות של הלב שלנו ועוזרים למניעת מחלות לב וכלי דם, השקדים גם משפיעים באופן יעיל בטיפול בדלקת עורקים

עקב תכולת גבוהה של ויטמן E בנוסף יש חומרים נוספים שמשפרים את בריאות הלב שלנו שכוללים ארגנין, מגנזיום, סידן ואשלגן,

מחקר שעשו הראה שיש להם השפעה עקבית להורדת כולסטרול רע אצל אנשים עם רמות כולסטרול גבוהות וסכרת.

2. תמיכה בבריאות של תפקוד המוח

הם נחשבים למאכל שמאוד תורם למוח. תזונתם היא ייחודית במידת מ הם  מכילים חומר כימי שנקרא ריפבלאפין ולה קרטין,

שני חומרים מזינים מאוד המסוגלים להשפיע באופן חיובי על הפעילות הנוירולוגית ואף מונעים ירידה קוגנטיבית

.זו אחת הסיבות שמומלץ למבוגרים וקשישים לאכול אגוזים מספר פעמים בשבוע – שכן הם קשורים עם ירידה בסיכון לדלקת שעלולה לגרום להפרעות במוח,

כולל דמנציה ואלצהיימר.

3. טובים אחרי אימון

כאמור  הם מכילים סידן ומגנזיום, 2 חומרים חשובים שעוזרים להרגיע את השרירים שלנו, עשיתם אימון?

מעולה! תקחו חופן שקדים לאחר מכן ותראו איך הגוף שלכם משתקם מהר יותר לאחר האימון.

4. מעוררים חשק מיני אצל גברים ונשים

יש בהם גם הרבה חומצות שומן מאוד חשובות וחיוניות שעוזרות לעלות ולבנות הורמונים של גברים,

מעבר לכך הריח עצמו שלהם יכול להשפיע ולעורר חשק מיני אצל נשים!

5. שקדים עשווים לעזור בהרזיה ובמניעת השמנת יתר

בשנתם 2004 החוקר ראנט מלטב עשה בדיקה מקיפה על צריכת שקדים ודיאטה וגילה שאנשים שצורכים שקדים באופן קבוע שקלו

פחות מאנשים שלא צורכים, ושהם מגבירים את המטבוליזם של הגוף שלנו, חשבת מה חסר לכם להכניס לתפריט דיאטה? שקדים זה מאסט!

6. מניעת הזדקנות של עור הגוף

כמו שהזכרנו למעלה השקד מכיל כמויות גבוהות מאוד של ויטמין E ויטמין זה משפר את יצור הקולגן בעור שלנו, הקולגן חשוב לשמירת

העור ולהתחדשות נקייה שלו, מעבר לכך מריחה של שמן שקדים על עור הפנים תגביר את הלחות שלו ותתן לנו מראה רענן יותר.

7. צריכת שקדים בריאה לעצמות שלנו

בשקד יש 2 רכיבים חשוב שעוזרים לשמור ולחזק את העצמות שלנו, מגנזיום וזרחן, צריכה קבועה שלהם תעזור לנו עם כאבים

הקשורים בעצמות והיא מאוד מועילה לשיניים שלנו במניעת מחלות שקשורות בעצם כמו עששת.

8. מרימים את רמת האנרגיה

בשקדים נמצא ויטמן B שמעבר לכך שהוא מסייע בחילוף חומרים ופחמימות הוא גם מגביר את האנרגייה שלנו ברמה מאוד גבוהה,

מרגישים שאתם נחלשים במהלך היום? ותרו על כוס הקפה ותקחו חופן שלהם-  טעים ומזין.

9. מקור מצוין לצריכה של חלבון

כ-20 שקדים מכילים 5 גרם חלבון, מעבר לכל ההיתרונות הבריאותיים שציינו שרירים טובים גם למי שרוצה לעשות דיאטה

וגם למי שמתאמן ורוצה לפתח שרירים הן ברמת החלבון והן ברמות השומן החיוביות.

ערכים תזונתיים של שקדים

מקרונוטריינטים: שקדים הם מקור מצוין לשומנים בריאים, חלבון וסיבים. מנת שקדים של 1 אונקיה (28 גרם) מכילה 14 גרם שומן, 6 גרם חלבון ו-3.5 גרם סיבים.

ויטמינים:  מקור טוב לויטמין E, שהוא נוגד חמצון המסייע בהגנה על התאים מפני נזק. מנה של 1 אונקיה של שקדים מכילה 37% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין E.

מינרלים: יש להם גם מגנזיום, החיוני לבריאות העצמות והשרירים, כמו גם לשמירה על לחץ דם תקין. מנה של 1 אונקיה של שקדים מכילה 20% מהצריכה היומית המומלצת של מגנזיום.

נוגדי חמצון: שקדים מכילים רמות גבוהות של נוגדי חמצון, כולל פלבנואידים ותרכובות פנוליות, שיכולים לסייע בהגנה מפני עקה חמצונית ודלקת בגוף.

דלי פחמימות: הם נחשבים למאכל דל פחמימה, עם רק 2.5 גרם פחמימות נטו למנה של 1 אונקיה, מה שהופך אותם לאופציה טובה עבור אנשים העוקבים אחר דיאטה דלת פחמימות.

לעוד כתבות מעניינות כנסו למגזין שלנו ותקבלו את כל המידע הכי מעודכן והכי מעניין שיש בנוגע לאוכל!

מוזמנים גם לנסות את המתכון הנהדר שלנו להכנת חלב שקדים בבית!