פיצה ביתית – מתכון נהדר להכנת פיצה בבית שלא תרצו לפספס!
תוכן עניינים
פיצה ביתית
פיצה ביתית זו אחת הפיצות הטעימות ביותר שיש, ישבתי הרבה במטבח
עד שהצלחתי למצוא מתכון מנצח להכנת הפיצה הזו.
חשוב להקפיד במדויק על הוראות המתכון, ככה שזה יצא לכם מושלם!
הדבר החשוב ביותר – תבדוק שיש לכם שמרים יבשים (טריים) בבית!
יאלה אנחנו מוכנים לצאת לדרך!
פיצה ביתית מתכון
| זמן הכנה | 40 דקות |
| זמן בישול | 20 דקות |
| זמן המתנה | שעה |
| מנות |
אנשים
|
מרכיבים
מצרכים להכנת הבצק
- 1 קילו קמח לבן
- 2 כפות שמרים יבשים
- 1/2 כף סוכר
- 1/2 כף מלח לא גס!
- 1 כוס מים פושרים
- 4 כפות שמן זית
- 1 ביצה
מצרכים להכנת הרוטב
- 2 כפות שמן זית
- 1 קופסא רסק עגבניות קופסא בינונית של רסק
- 1 כף רוטב פסטו
- 2 שיני שום קצוצות דק מאוד
- 500 גרם גבינה צהובה 28% אפשר להוסיף גם מוצרלה, בולגרית
מרכיבים
מצרכים להכנת הבצק
מצרכים להכנת הרוטב
|
|
הוראות
- שופכים לתוך קערה את הקמח, הביצה הסוכר,2 כפות שמן זית והמים,והשמרים היבשים לערבב היטב עד לקבלת מרקם בצקי ולאחר מכן מוסיפים את המלח, מכסים את הקערה ונותנים לבצק כ-שעה לתפוח לאחר מכן חותכים את הכדור לשני כדורים בינוניים ומניחים אותם על משטח מקומח.
- קוצצים שום דק דק, שמים 2 כפות שמן זית במחבת ומטגנים את השום כ2 דקות, מוסיפים פסטו מלח רסק עגבניות אורגנו ומעט מים ומטגנים כ-2 דק נוספות (אסור שהרוטב יהיה נוזלי!)
- יש לרדד כדור אחד של הבצק ולשטח לפי העובי של הבצק שאנו רוצים, יש למרוח מהרוטב שהכנו בנדיבות ושיכסה כל מקטע בבצק, לאחר מכן יש לפזר גבינה צהובה בנדיבות, בשלב זה ניתן להוסיף תוספות שאוהבים, תירס, פטריות, בצל וכו'
- יש להכניס את הפיצה לתנור שחומם מראש ל-180(חום משני הכיוונים) מעלות, הפיצה תהיה מוכנה כאשר יתחילו להופיע סימנים צהבהבים בתחתית שלה. שיהיה בתאבון 🙂
