איך להכין ספגטי ? – מתכון ספגטי פשוט ברוטב עגבניות מעולה!
איך להכין ספגטי
איך להכין ספגטי היא שאלה אותי שהיא חזרה מהעבודה?
אמרתי לה שכל אשת בית אמיתית צריכה לדעת איך להכין כמו שצריך מתכונים עם פסטה, אך
מכיוון שרציתי לשמור על שלום בית ועל מיטתי הענוגה החלטתי לשנס מותניים ולצאת לדרך
להכנת המתכון הידוע שלי לספגטי מושלם !
לפני שנלך למתכון כמה טיפים חשובים
- לא לבשל אותו יותר מדי, באיטליה נהוג לאכול אותו חצי נע
- אחרי שבישלנו לסנן מיד עם מים קרים
- להוסיף חצי כפית שמן למים שמבשלים בהם (עוזר לא להדבק)
- אחרי שהספגטי יוצא, לשפשף ידיים בשמן זית ולהתחיל לעשות לו מסאז' זה ישמור על הטריות של הפסטה !
איך להכין ספגטי טעים מתכון
הוראות
- - נרתיח סיר עם מים חמים ונוסיף את הפסטה, נשים עלייה כף של מלח גס (סופג את העמילן) וחצי כפית שמן זית ונערבב קלות הפסטה צריכה לרתוח בערך 7 דק , או עד שלושת רבעי בישול, שלא תהיה רכה מדי, ניתן לטעום ולבדוק.
- - נחמם 2 כפות שמן זית ונשים את הבצל עד שישחים, לאחר מכן נוסיף את השום לטיגון של דקה ועליו את העגבניות הקצוצות , נטגן 5 דקות באש בינונית. - נוסיף את יתרת התבלינים: פסטו, רסק, כמון , מלח, פלפל שחור וחצי כוס מים ונערבב קלות, נוריד לאש נמוכה ונבשל כ-3 דק. אם הרוטב סמיך מדי ניתן להוסיף עוד מים.
- בסיר חדש נשים חצי מהרוטב ונתחיל לשפוך פסטה, חשוב שהרוטב יתאים לכמות הפסטה, נוסיף רוטב ופסטה בהתאמה ונחמם קלות. שיהיה בתאבון !!