אורז עם לימון – מתכון פשוט וטעים להכנת אורז הודי!
אורז עם לימון
אורז עם לימון הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר במטבח ההודי, יש מגוון דרכים להכנת האורז ואנו הבאנו לכם את הדרך הפשוטה ואולי בין הטעימות ביותר שיש 🙂 בואו נצא לדרך!
מצרכים להכנת המתכון:
- 500 גרם אורז בסמטי
- 5 כפות שמן צמחי
- 2 כפות זרעי חרדל
- 1 עלה קארי
- בצל בינוני קצוץ
- 2 לימונים
- חצי כפית כורכום
- חצי כוס כוסברה קצוצה
- מלח ופלפל שחור
- אופציונלי – הוספת זיתים ועגבנייה.
איך מכינים אורז עם לימון?
שלב אחרי שלב – ככה תכינו את האורז המנצח!
1. בסיר על אש בינונית שמים את השמן ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב.
2. מוסיפים את הכוסברה, כורכום, זרעי חרדל ואת עלה הקארי, מערבבים היטב!
3. שמים את האורז בשמן ומטגנים אותו כ-2 דקות מערבבים היטב כל הזמן.
4. על כל כוס אורז ששמים יש לשים 2 כוסות מים חמים.
5. לאחר הוספת המים שמים כפית מלח וקצת פלפל שחור מערבבים היטב ומרתיחים.
6. לאחר רתיחה מעבירים לאש נמוכה וסוגרים את המכסה של הסיר, מבשלים כ-17 דקות.
7. לאחר 17 דקות מכבים את הלהבה ומחכים כ-5 דקות לפני שפותחים את המכסה.
8. סוחטים את הלימון ומערבבים היטב, מתקנים טעמי מלח ופלפל.
שורה תחתונה
לחובבי הטעמים החמוצים המתכון יהיה נהדר.
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון ואוהבים להכניס דברים מיוחדים, אני ממליץ להרתיח את האורז עם קובייה של שומן כבש, או לבשל חלק של כבש שומני כחצי שעה ואז להכין אותו ביחד עם האורז – הארומה השומנית תשדרג את המתכון מאוד.
שיהיה בתאבון!
