עוגיות שוקלד צ'יפס ללא גלוטן

עוגיות שוקלד צ'יפס ללא גלוטן מתכון

מתכון מעולה להכנת עוגיות שוקלד צ'יפס ללא גלוטן  בקלות, אפשר גם פרווה!

הבאנו לכם מתכון מנצח להכנת עוגיות ללא גלוטן, שימו לב שבמתכון יש 3 סוגי קמח, ניתן לשלב את המצרכים לקמח אחד כלומר להכין רק מקמח אורז לבן, או תפוחי אדמה, או טפויקה בכמות של 2 כוסות קמח למשה שתבחרו, בנוסף אפשר להחליף את החמאה בתחליף פרווה למי שלא רוצה לעשות את המתכון חלבי.

מצרכים להכנת המתכון

שימו לב ניתן לשלב 2 כוסות קמח של כל קמח, או את הויראיצה המיוחדת שאנחנו עשינו 🙂

בנוסף ניתן להשתמש פשוט בכל קמח ללא גלוטן שקיים – 2 כוסות !

• 1.5 כוסות קמח אורז לבן
• 0.5 כוס קמח תפוחי אדמה
• 0.25 כוס קמח טפיוקה
• 1 כפיות סודה לשתייה
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 0.5 כפית מלח
• 120 גרם חמאה רכה
• 0.75 כוס סוכר חום בהיר
• 0.5 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס שוקולד צ'יפס
• מלח גס לפיזור מעל אם רוצים

איך מכינים עוגיות שוקלוד ציפס ללא גלוטן

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה
2. בקערה בינונית מערבבים את הרכיבים היבשים לתערובת אחידה
3. במיקסר מערבלים את החמאה עם שני סוגי הסוכר לתערובת בהירה. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב. מוסיפים את תמצית הוניל
4. מפעילים את המיקסר במהירות נמוכה ומוסיפים את הרכיבים היבשים לתערובת הביצים-סוכר רק עד קבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס
5. יוצרים גבעות של התערובת בגודל כף בתבנית, במרווחים של שלושה סנטימטרים. אופים 9-11 דקות, עד שהקצוות מזהיבים. אבל רק עד שהקצוות מזהיבים
6. מצננים בתבנית 5 דקות לפני שמעבירים לרשת. מאחסנים במיכל אטום עד שבוע.

צילום תמונה של עוגיות שוקלד הצ'יפס – Ted Eytan