פסטה פפרדלה מתכון פטריות עם יין ושמן זית – שאסור לפספס!
פסטה פפרדלה מתכון
פסטה פפרדלה היא אחת הפסטות הנוחות לעבודה וניתן להכין איתה מגוון רחב
של מתכונים, המתכון האיטלקי המועדף עלינו הוא שמוסיפים לה יין ופטריות דבר שיוצר במרקם
שלה טעם מדהים ועשיר!
פסטה פפרדלה מתכון – בהמשך הדף
כמה עובדות מעניינות על הפסטה:
- צורת הפסטה הומצאה לראשונה בחבל טוקסנה שבאיזור איטליה
- רוחב הפסטה לפי האיטלקים – צריך להיות בין 2-3 סנטימטר (החלק המאוורר)
- הפסטה תהיה בצורה אלכסונית ומשוננת
בקרוב אעלה מתכון להכנת הפסטה עצמה, בנתיים תהנו מהמתכון הנהדר.
ואם בא לכם לגוון ניתן לנסות את המתכון שלי להכנת פסטה עם ערמונים ושמנת – פשוט מדהים!
כי אם כבר אנחנו אוכלים פסטה אז לפחות נשלב בה משהו עם ערך תזונתי בריא כמו ערמונים – שיהיה בתאבון!
קרדיט תמונה Pixabay
הוראות
- במחבת על אש בינונית נטגן את הבצל הקצוץ, אחרי שישחים קלות נוסיף את הפטריות לטיגון של 2 דקות. לאחר מכן נוסיף את היין, חלב, גבינת העיזים , טימין, ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
- בסיר גדול עם מים רתוחים נבשל את הפסטה בערך 8 דק, או עד שהיא כמעט מוכנה ולא רכה מדי. יש להוסיף למים 2 כפות מלח להוציא עמילנים
- אחרי שהפסטה מוכנה נסנן אותה ונקרר, נוסיף את הפסטה לרוטב ונבשל כ-5 דק על אש בינונית נמוכה שיהיה בתאבון!