מושט בתנור – מתכון להכנת פילה מושט מושלם ובקלות!
תוכן עניינים
מושט בתנור מתכון
אם חיפשתם איך להכין מושט בתנור – הגעתם למקום הנכון, הבאתי לכם מתכון נהדר להכנת מושט שאימא שלי מכינה כל שישי שני/
שבוע אחד היא מכינה פילה לוקוס בתנור ושבוע אחד מושט, המתכון קל במיוחד להכנה והוא סופר טעים, אז בלי להכביד במילים בואו נצא לדרך!
מצרכים להכנת המתכון – (6 מנות)
- פילה מושט – 6 חתיכות, עדיף לבקש טרי ולא המיובא.
- בזיליקום מיובש – כפית. (ניתן להשתמש גם בטרי)
- פטרוזיליה מיובשת – כפית. (ניתן להשתמש גם בטרי)
- מלח – חצי כפית.
- לימון – רבע כוס חד פעמית עם עם לימון סחוט.
- פלפל שחור – רבע כפית.
- פפריקה מתוקה – רבע כפית.
- כורכום – רבע כפית.
- שיני שום כתושות – 4.
- שמן זית – 2 כפות.
- מים – 2 כפות.
איך מכינים פילה מושט בתנור בקלות
כמה שלבים פשוטים במיוחד ויש לכם מתכון מושלם!
שלב – ראשון השריית הדג.
על מנת להוציא טעמי לוואי וריחות לוואי, נשרה את הדג כחצי שעה עם כוס מים,כף מלח גס ו-2 כפות מיץ מלימון, או מיץ לימון.
שלב שני – ערבוב התערובת.
בקערה קטנה נשים: 2 כפות מים, 2 כפות שמן זית, חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, רבע כפית כורכום, רבע כפית פפריקה מתוקה, 4 שיני שום כתושות, כפית פטרוזיליה מיובשת, כפית בזיליקום מיובש, 2 לימונים סחוטים, או רבע כוס מיץ לימון. נערב היטב את כל החומרים עם כפית.
שלב שלישי – משיחת הדגים בתערובת.
נערבב היטב את הרוטב על כל הדגים, נכסה ונכניס למקרר כחצי שעה. לאחר חצי שעה נדליק את התנור ל-190 מעלות, נשים נייר אפייה על תבנית התנור ונרסס אותה בספרי שמן, או שנמרח מען שמן הזית עם מברשת, נשי את הדגים ונאפה כ-30 דקות. שיהיה בתאבון!
דגי מושט בתנור עם לימון – שורה תחתונה
אחד הדברים החשובים ביותר בבישול ואפיית הדג הוא השרייתו במי מלח ולימון. אם אנחנו רוצים לחזק קצת את הטעם ניתן להכניס אותה למשרה של חצי שעה. מומלץ להמתין כמה דקות לאחר האפייה ואז עם כף לשפוך את הרוטב בקרקעית התבנית על הדג.
מקווה שאהבתם את המתכון, לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון אתם מוזמנים להגיב בתחתית העמוד, ממליץ לכם גם לנסות את המתכון שלי להכנת פילה אמנון ברוטב חרדל מבטיח שלא תתחרטו!
אגב אני אישית ממליץ להגיש דג בתוספת של פסטה, או בתוספת של אורז. בנוסף לאחר שאנחנו מוציאים את הדג, כדאי לטעום חתיכה קטנה ממנו כדי לנסות לתקן טעמים של מליחות, חריפות וחמיצות במית הצורך.
