מתכוני מרקים
מרק ברוקולי מוקרם – מתכון טעים ומיוחד ב-7 מצרכים בלבד!
תוכן עניינים
מרק ברוקולי מוקרם
מתכון נהדר להכנת מרק ברוקולי מוקרם שכולם אוהבים ובקלות, חשוב לציין שאפשר להשתמש גם בברוקולי קפוא וגם בטרי.
ברוקולי נחשב לאחד הירקות הבריאים ביותר שיש והוא גם טעים במיוחד, שמשלבים אותו עם חמאה.. חלב וקצת סלרי זה פשוט יוצא טעים בצורה בלתי רגילה.
אנחנו ממליצים לקשט את המרק בפירורי אגוזי מלך או חתיכות קטנו של בצל ירוק קצוץ.
מצרכים להכנת המתכון (2-5 סועדים)
- חמאה – 5 כפות.
- בצל גדול – 1 קצוץ דק דק.
- אבקת מרק עוף – 2 כפות.
- מים – 4 כוסות.
- פרחי ברוקולי – 8 כוסות (שקית של ברוקולי קפוא שמוכרים בסופר).
- קמח – 2 כפות.
- חלב – כוס וחצי.
- סלרי – גבעול אחד קצוץ דק.
- פלפל שחור ומלח – לפי טעם.
איך מכינים מרק ברוקולי מוקרם.
- נמיס 2 כפות חמאה בתוך סיר בינוני גדול על אש בינונית גבוהה, נטגן את הבצל והסלרי כ-5 דקות עד שיהיו רכים.
- נוסיף את הברוקולי ונערבב ואת יתרת החמאה ונערבב היטב.
- נוסיף את 4 כוסות מים ו2 כפות אבקת מרק, נביא לרתיחה.
- נבשל כ-25 דקות עד שהברוקולי יתרכך מוסיפים קצת מלח ופלפל.
- נעביר את הברוקולי עם תערובת המרק לבלנדר או שנטחן את עם בלנדר מוט.
- לאחר שמתקבלת תערובת סמיכה נעבור להכנת הקרמת המרק.
- ניקח סיר קטן נפרד למרק ונדליק על אש בינונית, נשים בו 3 כפות חמאה, כוס וחצי וחלב ו-3 כוסות קמח.
- נערבב היטב כל הזמן ונחכה שהתערובת תהיה מעט סמיכה ומבעבעת נוסיף לה מעט מלח ופלפל.
- נוסיף את התערובת למרק ונערב היטב, נדליק את המרק על אש נמוכה ונתקן טעמי מלח למה שאוהבים.
- בתאבון!
לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון מוזמנים להגיב בתחתית העמוד – ממליצים לכם לנסות עוד מתכונים בריאים מבית פודיז !
