מרק כרוב חמוץ מתכון – מתכון מקורי להכנת קפושניאק פולני אמיתי!

מרק כרוב חמוץ

מרק כרוב חמוץ ( קפושניאק) הנו מרק ידוע מאוד המגיע אלינו היישר מן המטבח הפולני, ההכנה שלו פשוטה ביותר

ואינה לוקחת הרבה מאמץ או זמן וכל אחד יכול להכין אותו, מעולה למי שבדיאטה!

מצרכים להכנת המרק 6-10 מנות

1. קופסא כרוב חמוץ
2. חצי קילו בשר בקר חתוך לקוביות קטנות(לא חובה למי שצמחוני)
3. 4 כפות אבקת מרק עוף
4. 1 כפית פפריקה אדומה חריפה
5. 1 כפית מלח
6. 3 תפוח אדמה, לחתוך לקוביות גדולות
7. 100 גרם רסק עקבניות
8. 2 שיני שום טחונות.
9. 2 בצלים קצוצים דק

איך מכינים קפושניאק

1. בסיר גדול, מאדים את קוביות הבשר ביחד עם מעט שמן במשך כ-10 דקות
2. משתמשים בנוזלים של הכרוב החמוץ ושופכים אותם לתוך הסיר ביחד עם הבשר ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את קוביות התפוח אדמה, השום, הבצל את הפפריקה, המלח ואת אבקת המרק, מערבבים היטב ומוסיפים את רסק העגבניות.
4. אחרי ערבוב טוב אחרון, מוסיפים מים שיעברו את כל תכולת הסיר בכ-2 ס"מ, ומביאים לרתיחה עד שהירקות והבשר מוכנים. ההמלצה שלנו זה לבשל כ-40 דקות בערך על אש נמוכה ולכסות את הסיר.