סטייק פורטובלו – 2 מתכונים להכנה על האש ובתנור ובקלות!

סטייק פורטובלו

סטייק פורטובלו הוא התחליף האידיאלי לסטייק בשרי, טעמה של הפורטובלו הוא עשיר ומיוחד ואנחנו כאן כדי למקסם לכם את הטעם הזה 🙂

נקודה חשובה – טעמה של הפורטובלו יכול להזכיר פעמים רבות טעם של בשר על כן משתמשים בה בתחליפי המבורגר! מומלץ להשתמש בפטרייה גדולה וטרייה כמה שיותר!

מצרכים להכנת הפטריות:

• 3-4 פטריות פורטובלו גדולות ללא גבעול.
• 1/3 כוס (80 מ"ל) חומץ בלסמי.
• 1/4 כוס שמן זית.
• 1/2 כפית כמון.
• 1/2 כפית פלפל שחור.
• 1/4 כפית פפריקה מעושנת.
• 3 שיני שום, טחון (1 1/2 כפות או 9 גרם).
• קצת פטרוזילה קצוצה.

איך מכינים סטייק פורטובלו בתנור ?

1. שמים פטריות פורטבלו בתוך תבנית אפייה.
2. בקערה נפרדת מערבבים: חומץ בלסמי, שמן זית, כמון, פלפל שחור, פפריקה מעושנת ושום.
3. מוסיפים את הרוטב לפטריות ומברישים אותן היטב בכל הצדדים.
4. מדליקים מחבת על אש בינונית עם קצת שמן זית.
5. מטגנים את הפטריות כ-5 דקות מכל צד.
6. מומלץ להגיש עם צ'ימצורי.

איך מכינים על האש?

פשוט מאוד.

3 מצרכים לבד.

מלח.

פלפל שחור גס.

שמן זית.

נפזר כל כל פטריה מלח, פלפל שחור ונשמן אותה מכל הכיוונים.

נכניס למנגל חם ונבשל כ-4 דקות מכל צד.

נתקן טעמי מלח ויש לנו סטייק צמחוני וטבעוני על האש!

סטייק פורטובלו קלוריות

הערך הקלורי של הסטייק נמוך במיוחד ולמעשה נחשב לדל קלוריות.

הדבר היחיד שבעצם מעצים את האחוז הקלורי הוא שמן הזית, ממוצע קלוריות לסטייק אחד 80-100.

תלוי מאוד בכמות של שמן הזית ששמתם.