סלט וולדורף – מתכון מנצח להכנת הסלט המקורי עם טוויסט מיוחד!

סלט וולדורף

הבאנו לכם מתכון מנצח להכנת סלט וולדורף עם יוגורט שכל אחד יאהב.

לאחר סבב מתכונים שניסיתי, שדרוגים ותוספות הגעתי למסקנה שזהו ללא ספק המתכון המנצח!

בנוסף – הורדנו קצת את המיונז כדי להפוך את הסלט לבריא יותר – בואו נצא לדרך.

מצרכים להכנת הסלט

• מיונז – 2 כפות.
• יוגורט – כף אחת. (או רגיל, או יווני לפי מה שאוהבים)
• מיץ לימון – כפית.
• ענבים ירוקים – לקצוץ לחצי 20-30 ענבים.
• תפוח קצוץ.
• סלרי – חופן יפה.
• כף פטרוזיליה קצוצה.
• 2 כפות אגוזי מלח.
• 4 עלי חסה.
• עלי בייבי 3 כפות.
• מלח ופלפל שחור.
• גרעינים לקישוט.
• שמן זית – כף.

איך מכינים סלט וולדורף

2 שלבים פשוטים ויש לכם סלט מושלם!

שלב ראשון – הכנת הרוטב.

נתחיל בהכנת הרוטב, בקערה קטנה נשים את היוגורט, השמן, המיונז, מיץ הלימון וקצת מלח ופלפל.

נערבב היטב כ-2 דקות עד שהמרכיבים יתגבשו.

שלב שני – קיצוץ המרכיבים וסידור הסלט.

נקצוץ את הענבים לחצי ואת הירקות חצי גס, את התפוח נקצוץ לקוביות (שימו לב לנקות גרעינים) ואת החסות ועלי הבייבי לקוטר של של 3-4 סנטימטר. נוסיף קצת מלח ופלפל.

נערבב היטב הכל ונשים את הרוטב מעל, נפזר את אגוזי המלף (קצת לקצוץ אותם ואת הגרעינים) – וזהו!

סלט וולדורף מקור

מקורו של הסלט מגיע אלינו מהמטבח האמריקאי שמה נהוג להכינו ולהגישו במגוון מסעדות.

הוא נחשב לאחד הסלטים העשירים ביותר באמריקה שלא נחשבת כיצרנית מתכוני סלטים גדולה.

שאלות תשובות וטיפים

לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון אתם מוזמנים להגיב בתחתית העמוד ואגיב בכיף.

במידה ואתם לא אוהבים מרכיבים מסוימיים ניתן להחליף בתחליפים עם טעמים דומים.

למשל ניתן להחליף את את הענבים באננס ולא חייב להוסיף את הפטרוזיליה למי שפחות אוהב.

הכי חשוב – שיהיה בתאבון!

צילום: mad mags פליקר