מתכוני סלטים

איך מכינים בורגול? מתכון להכנת בורגול ולהכנת סלט מיוחד איתו!

איך מכינים בורגול

איך מכינים בורגול? חברה שלי שאלה אותי, "בא לי סלט בורגול"

אז הבנתי שזו שאלה שלא רק היא שואלת ומסתבר שהרבה אנשים לא יודעים להכין בורגולכמו שצריך.

להלן מדריך פשוט וקליל להכנת בורגול:

אני אחלק את מה שאני כותב פה לשניים.

  1. בישול בורגול בסיסי
  2. מתכון לסלט בורגול מבושל ( הבישול של הבורגול מתבצע במתכון לא צריך לבשל לפני)

בורגול מתכון

אז הבאתי לכם מתכון נהדר להכנה של המאכל הנהדר בצורה מהירה ומתכון בסיסי.

חשוב לציין שבמאכל יש מגוון רחב של יתרונות בריאותיים והוא כמובן ממשפחת הדגנים.

ככה הוא משפיע על הגוף:

  • מומלץ לצריכה לאנשים שחולים בסכרת.
  • עוזר לשיפור מערכת העיכול.
  • מחזק את העצמות.
  • גורם לשובע ועוזר לדיאה.

אז הבנו שהוא בריא וגם טעים בואו נצא לדרך להכנת מתכון בסיסי שלו!

איך מכינים בורגול מהר? (בורגול בסיסי)

למעשה הכנת הבורגול עצמו היא פשוטה לחלוטין והוא משמש כתוספת נהדרת לסלטים, או למנות עיקריות.

מצרכים לבישול בורגול:

1 כוס בורגול , 2 כוסות מים, 1/2 כפית מלח.

הוראות הכנה:

בסיר נשים מים קרים ונרתיח אותם נעביר לאש בינונית ונשים את הבורגול עם המלח.

נבשל בין 12 ל-18 דקות עד שהבורגול רך, נסנן נוזלים.

דרך שנייה להכנת בורגול:

נשים כוס של בורגול בקערה עם כוס מים חמים וקצת מלח ונשאיר אותו שעה לעמוד.

נסנן נוזלים – והבורגול מוכן.

מקווה שעזרתי לכם לדעת איך להתעסק עם בורגול 🙂

סלט בורגול מבושל – מצרכים להכנת הסלט:

  • שמן זית – 1/3 כוס.
  • בצל קטן קצוץ – 1.
  • שיני שום טחונות – 2.
  • בורגול מבושל – 1 כוס.
  • עגבניות קצוצות – 1.
  • דבש – 1/2 כוס ( לא חובה).
  • פטרוזיליה קצוצה -4 כפות.
  • רסק עגבניות – 2 כפות.
  • ציר מרק עוף – כוס אחת.

איך מכינים ?

שלב ראשון – טיגון בצל ושום.

מחממים את השמן בסיר בינוני על אש בינונית.
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד להשחמה קלה, כ -3 דקות.
מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.

שלב שני – בישול הבורגול.

מוסיפים את העגבניות ובזיליקום ומבשלים עוד שתי דקות.

מערבבים את הבורגול עם העגבניות ורסק העגבניות ומוסיפים את ציר מרק העוף מנמיכים את האש ומוסיפים את כל המרכיבים כולל הבורגול עם העגבניות.

ממשיכים לבשל, מכוסים עד שהבורגול רך וכל הנוזל נספג, כ -25 דקות.

לכבות את החום ולתת לשבת במשך 10 דקות. מפזרים את הפטרוזיליה מעל.
שיהיה בתאבון!

לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון, אתם מוזמנים להגיב בתחתית העמוד!

מבטיח שאענה בהקדם ואשמח גם לתוספות שלכם שאתם הוספתם.

מתכון איך מכינים בורגול – שורה תחתונה

יש כמה כללי אצבע בהכנת בורגול שחשוב לזכור!

  • על כל כוס אחת של הבורגול נשים 2 כוסות מים מדוייק!
  • יש לבשל אותו לפחות 15 דקות לפני שהוא מוכן.
  • צריך לשלב טעמי בצל, ירקות או מתיקה על מנת שהוא יקבל טעם מסויים.
  • מומלץ לשלב ירקות קצוצים דק לכל סלט בורגול שמכינים.

שימוש של בורגול למתכונים

בורגולו הוא למעשה סוג של דגן מלא העשוי מחיטה שעברה בישול, מיובש וטחון לחתיכות קטנות ואחידות. הוא נחשב למרכיב עיקרי בהרבה מאכלים מזרח תיכוניים וגם ידוע במרקם האגוזי שלו ובטעמו המעט מתוק והעדין.

אחד השימושים הפופולריים ביותר של בורגול הוא בטאבולה, סלט מרענן עשוי בורגול, פטרוזיליה, נענע, עגבניות ובצל,  במיץ לימון ושמן זית, בנוסף משתמשים בו רבות גם בהכנת קציצות.

בנוסף לשימוש במאכלים מסורתיים, בורגול יכול לשמש גם כתחליף לאורז או קוסקוס בהמון סוגי מאכלים, כמו מוקפצים, תבשילים וקערות דגנים.

בריאות של בורגול

בורגול הוא מקור טוב לסיבים, כאשר מנה אחת מספקת כ-6 גרם, או כ-20% מהצריכה היומית המומלצת למבוגרים. הוא נחשב גם למקור טוב לחומרים מזינים, כולל ברזל, ויטמיני B ומגנזיום. בנוסף לחומרים מזינים אלה, בורגול הוא גם מזון דל שומן ודל קלוריות, מה שהופך אותו לבחירה בריאה עבור אלה המעוניינים לשמור על משקל תקין.

אחד היתרונות של הבורגול הוא שהוא מהיר וקל להכנה. ניתן לבשל אותו תוך דקות ספורות, מה שהופך אותו לבחירה נוחה עבור ארוחות שבוע עמוסות. זהו גם מרכיב רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות, ממלוחים ועד מתוקים, וניתן לשלבו עם מגוון רחב של טעמים וחומרי גלם ליצירת מגוון רחב של מנות.

כמובן שיש לצרוך כל מאכל בצורה מאוזנת ובמידה ואתם מכניסים לתפריט שלכם המון בורגול יש להתייעץ עם רופא לפני כן

4.8/5 - (62 votes)

להמשך הכתבה לחצו כאן

osher

בעשרת השנים האחרונות למדתי קולינריה, ביקרתי במסעדות בחול ובארץ עם עשרות סיפורים ואוכל מיוחד - אוכל זה הדבר שאני הכי אוהב ואני מנגיש לכם את המתכונים הכי טובים שקיימים שחלקם מגיעים עם הסיפור שמאחורי המתכון - בתאבון :) לכל שאלה מוזמנים ליצור איתי קשר: osheramr@gmail.com

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close

Adblock Detected

שלום ראינו שאתם מפעילים חוסם פרסומות מה שיכול לפגוע בחווית הגלישה שלכם, האם תרצו לכבות את החוסם לאתר שלנו ??