מטבח מרוקאימתכוני מרקים

מרק אפונה יבשה – המתכון המנצח למרק אפונה יבשה טעים ובקלות!

מרק אפונה יבשה

מחפשים מתכון של מרק אפונה יבשה מרוקאי? אתם יכולים להפסיק לחפש!
מתכון קל ופשוט למרק אפונה מהמם בסגנון מרוקאי.

מרוקאי אמיתי, יודע שאת המתכון הזה אוכלים כל החורף, הבאנו לכם את המתכון המקורי!

המתכון הזה מצטרף לאחד מתוך עשרות המתכונים המרוקאים אצלנו באתר, מכירים מתכונים

מרוקאים שלא נמצאים באתר? נשמח אם תשתפו אותנו או תעלו מתכון בעצמכם בתגובות

לתוצאה הטובה ביותר, תצטרכו להשתמש במתכון זה בבלנדר מוט.

יוצאים לדרך!

מצרכים להכנת המתכון:

1.5 כוסות אפונה.

1 כף כוסברה קצוצה

1 בצל בינוני קצוץ

כרפס – 2 גבעולים חתוכים

1 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

1 כפית כמון

1 גזר גדול מגורד

2  כפות שמן זית

1 כף אבקת מרק עוף

איך מכינים מרק אפונה יבשה

4 שלבים פשוטים וקלילים ויש לכם מרק אפונה נהדר וטעים, אגב אפשר להכין את המתכון גם עם אפונה קפואה ויצא טעים בדיוק באותה מידה!

שלב ראשון

קוצצים את הבצל והכוסברה, מגרדים את הגזר, וחותכים את הכרפס לקוביות כדי שהכל יהיה לנו מוכן.

שלב שני

אחרי שהכנו את כל המצרכים מבעוד מועד – מתחילים להכין את המרק.
מטגנים את הבצל הקצוץ ביחד עם שמן הזית, מוסיפים את האפונה היבשה, הגזר המגורד,
הכרפס החתוך ואת שאר התבלינים מלבד הכוסברה ומערבבים היטב.
לבסוף מוסיפים מים רותחים בערך 6 כוסות לכמות הזאת.

שלב שלישי

מחכים שהמים ירתחו, מערבבים היטב כל הזמן, מכסים את הסיר ומורידים את הלהבה לאש קטנה
לכ-30 דקות, עד שהאפונה נהיית רכה.

שלב רביעי

אחרי שהאפונה התרככה, לוקחים בלנדר מוט ומתחילים לטחון את המרק, מוסיפים את הכוסברה וטוחנים
שוב עד שמתקבל מרקם סמיך, משפרים טעמים ומוסיפים תבלינים במידת הצורך, מביאים לרתיחה נוספת
וזהו! מרק האפונה היבשה המרוקאי שלכם בהחלט מוכן! בתאבון =)

מרק אפונה יבשה מרוקאי

המתכון מגיע אלינו מהמטבח המרוקאי המיוחד.

לכל שאלות בנוגע למתכון, אתם מוזמנים להגיב בתחתית העמוד בתגובות.

יש לכם מתכון מיוחד מהמטבח המרוקאי שאתם רוצים לעלות? שלחו במייל או תגיבו!

שיהיה שבוע טעים!

אגב ממליץ לכם גם לנסות את המתכון של של מרק קישואים  – טעים במיוחד!

רוצים גם אתם לככב ברשימת המתכונים של פודיז עם המתכון המיוחד שלכם שהוא הכי טעים?

מוזמנים לשלוח לנו את המתכון למייל: foodiessup4u@gmail.com 

אנחנו בפודיז מאמינים בתוכן איכותי לכן נשמח אם תצטרפו את הסיפור שלכם על המתכון ושלבים מדויקים עם כמויות מדויקות וכמובן – תמונה 🙂

 

 

מקור צילום של התמונה השף - Tiia Monto

osher

בעשרת השנים האחרונות למדתי קולינריה, ביקרתי במסעדות בחול ובארץ עם עשרות סיפורים ואוכל מיוחד - אוכל זה הדבר שאני הכי אוהב ואני מנגיש לכם את המתכונים הכי טובים שקיימים שחלקם מגיעים עם הסיפור שמאחורי המתכון - בתאבון :) לכל שאלה מוזמנים ליצור איתי קשר: osheramr@gmail.com

2 Comments

    1. היי שני. 2 דברים.
      1. אין צורך במרק זה להשרות את האפונה.
      2. במידה ואין לך אפונה יבשה ניתן גם להשתמש באפונה קפואה.

      שיהיה בתאבון:)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

שווה לראות גם
Close
Back to top button