קרם בוואריה – מתכון קל ופשוט שייתן לכם ניחוח צרפתי בבית

הכנתי לכם קרם בוואריה! אני זוכר את סבתא שלי צועקת את צמד המילים האלו מהמטבח,
צמד מילים שגרם לכל הילידים במשפחה לחייך ולהזיל ריר, הטעם המתוק,
המרקם המענג שנותן לך תחושה עילאית, טעם של עבר, טעם של עוצמה, טעם של ילדות.

קרם בוואריה – הסיפור שלפני המתכון (לא חובה אבל נחמד)

לפני כמה שנים סבתא שלי נפטרה ואימא שלי החליטה לאגד את כל המתכונים שלה לספר ולהפיץ אותו לכל המשפחה שלנו,
יש הרבה זיכרונות שאנחנו לוקחים מהיקרים לנו,
זיכרונות של מקומות שבילנו בהם ביחד, זיכרונות של חגים וחיוכים משותפים,
אך אני אישית חושב שאחד הזיכרונות החזקים ביותר שיש הוא זיכרון הטעם.

לענייניו, קרם בוואריה ידע כללי- הקרם הוא מתכון צרפתי שקרוי על שם מדינת בוואריה שנמצאת בגרמניה,
שסתם לידע כללי רוב תושביה מדברים בשפה הבווארית ואם אתם שוקלים לעשות טיול באירופה בוואריה היא
אחד היעדים הפופולאריים ביותר בעולם בעיקר בזכות הרי האלפים שרובם נמצאים בתחום השיפוט שלה.

המצאתו של הקרם המפורסם מיוחסת לחצרו של המלך צ'ארלס ולטבחים שלו אי שם ב-1918 בצרפת,
בישראל הקינוח היה מאוד פופולארי בשנות ה-90 ,
וגם היום מסעדות רבות בוחרות להגיש אותו כחלק מתפריט הקינוחים הקבוע שלהם

תמיד חלמתם להכין קרם בוואריה שיגרום לכולם להזיל ריר ?  עכשיו כל אחד ממכם יכול לעשות את זה!

מתכון קל לקינוח הצרפתי המפורסםׁ(או הגרמני, תלוי את מי שואלים), שסבתא שלי הייתה נוהגת להכין לנו כשהיינו קטנים,
המתכון שלה היה מפורסם בקרב המשפחה
והשכנים ואפילו קיבל מחמאות מכמה וכמה צרפתים ותאמינו לי,
בתור אחד שמתגורר בפריז אם אתה מקבל מחמאה מבן אדם צרפתי זה אומר שהצלחת לעשות משהו טוב.

למה הוא עוד משמש ?

קרם בוואריה משמש כבסיס לקינוחים רבים או משמש כקינוח בעצמו, וישנם עשרות גרסאות לקינוח הבוואריה,
אך מתכון קל ופשוט זה לקרם בוואריה,
לא בטוח שתמצאו אנחנו ממליצים להוסיף מעט שוקולד מריר מומס בצדדים לחיזוק הטעם!

וכמובן מבלי שהאיכות נפגמת=)

אחרי כל המידע שיש לנו על הקרם, המוכנות הנפשית והחיבור הרגשי הגיע הזמן לצאת לדרך!

 

Print Recipe
קרם בוואריה - מתכון קל ופשוט שייתן לכם ניחוח צרפתי בבית
קרם-בוואריה
זמן הכנה 20 דקות
מנות
מנות
מרכיבים
זמן הכנה 20 דקות
מנות
מנות
מרכיבים
קרם-בוואריה
הוראות
  1. יש להרתיח את החלב עם הג'לטין ולתת לו להתקרר לאחר מכן. להרתיח על אש נמוכה את החלב, ולערבב היטב עם הג'לטין.
  2. יש להקציף את החלבונים של הביצה עם חצי כוס סוכר, עדיף להשתמש במיקסר כמובן.
  3. יש לערבב טוב טוב את החלמונים של הביצה עם הסוכר שנשאר
  4. יש לאחד את כל החומרים בתנועות קיפול, ולשים בתבנית פיירקס במקרר למשך שעה. לאחר מכן מוציאים את הקרם, מגישים עם התותים שטופים ושלמים, וטופחים לעצמכם על השכם על מתכון צרפתי מעולה לקרם בוואריה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *