מרק כרובית ותפוחי אדמה

שילוב בהכנת מרק של כרובית ותפוחי אדמה יוצר תערובת כל כך טעימה שאחרי שתכינו את המתכון המיוחד שלנו, פשוט לא תרצו להפסיק! הבאנו לכם מתכון מעולה, סמיך וקצת מוקרם להכנה שלו, לגזור ולשמור!

מצרכים להכנת המתכון (2-3 סועדים)

מרק כרובית ותפוחי אדמה הוא מרק מנחם ולבבי המושלם ליום חורף קר. הוא עשוי משילוב של כרובית, תפוחי אדמה, ומגוון ירקות ותבלינים. המרק קרמי וטעים, עם איזון עדין של טעמים שישמח את כל המשפחה, להלן המצרכים להכנה. אפשר להכפיל אותם אם רוצים להכין לכמות גדולה יותר.

• 1 ראש כרובית חתוך לפרחים.
• 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות.
• 1 בצל, חתוך לקוביות.
• 2 שיני שום, קצוצות.
• 4-5 כוסות מרק עוף או ירקות.
• 1 כוס קופסא קטנה של שמנת לבישול.
• 2 כפות חמאה (לא חובה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כפית טימין.
• 1 כפית פטרוזיליה קצוצה.
• 1 כפית רוזמרין קצוץ.
• 1 כפית בזיליקום קצוץ.

איך מכינים מרק כרובית עם תפוחי אדמה – שלב אחרי שלב

1. מתחילים בחימום סיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את החמאה ונותנים לה להימס. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהם מתרככים ושקופים כ-2 דקות לא יותר. לאחר מכן, הוסיפו לסיר את הכרובית, תפוחי האדמה, הטימין, הפטרוזיליה, הרוזמרין, הבזיליקום, המלח והפלפל. מערבבים הכל יחד ומבשלים כ-5 דקות.
2.  מוסיפים 2 כוסות מרק העוף או הירקות ומביאים את המרק לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש לנמוכה ונותנים למרק להתבשל כ-20 דקות, או עד שהכרובית ותפוחי האדמה רכים.
3. לאחר שהירקות רכים, מסירים את הסיר מהאש. השתמשו בבלנדר טבילה או העבירו את המרק לבלנדר כדי לטחון אותו עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן, מחזירים את המרק לסיר ומערבבים פנימה את השמנת הכבדה. מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים עוד 5 דקות בשלב זה נוסיף כוס נוספת (חשוב לבדוק מאזן נוזלים שלא יהיה רטוב מדי ולא סמיך מדי).
4. מגישים את מרק חם, מעוטר בזילוף פטרוזיליה או עירית. ניתן להגיש את המרק הזה גם עם כף שמנת חמוצה או קרוטונים מעל לתוספת מרקם וטעם.

מרק כרובית ותפוחי אדמה הוא מרק טעים וקל להכנה המושלם לחודשים הקרים יותר. השילוב של כרובית ותפוחי אדמה יוצר מרק קרמי ומנחם שבטוח ישמח את כל המשפחה. התנסו עם תבלינים וקישוטים שונים כדי ליצור גרסה ייחודית ואישית של המרק הקלאסי הזה בדיוק כמו שאתם אוהבים.