ירקות מוקפצים בווק – מתכון טעים ובריא בסגנון סיני אמיתי!

אם חיפשתם מתכון של ירקות מוקפצים בווק – אפשר להפסיק לחפש!

מתכון נהדר מבית פודיז ריסיפס, שיבוא נהדר לצד המתכון שלנו לפרחי כרובית בחמאה.

הדבר החשוב ביותר שצריך לדעת בהקפצת ירקות על הווק, זה שקודם כל יש לטגן

את הירקות הקשים, ורק לאחר מכן להוסיף את הירקות הרכים יותר, אלא אם כן

חתכם את הירקות הקשים לחתיכות מאוד מאוד דקות או שמשתמשים בשיטה

בה אני משתמש, היא פשוטה מאוד ויוצאת תוצאה נהדרת – מטגנים כל ירק בנפרד.

הווק למי שלא יודע מגיע אלינו היישר מהמטבח הסיני והוא משמש להכנת מנות רבות במטבח

הסיני כולל מרקים!

אז עכשיו ניקח את הכל הידע הזה ונצא לדרך.

ירקות מוקפצים בווק – מצרכים להכנת המתכון:

• גמבה אדומה – 1
• גמבה כתומה – 1
• גמבה ירוקה – 1
• גזר – 2
• שעועית ירוקה – 200 גרם
• בצל סגול – 1
• קישוא – 1 (לא חובה)
• שומשום – כף.
• רוטב סויה – חצי כוס.
• חומץ אורז – 2 כפות.
• סילאן – 3 כפות.
• ג'ינג'ר קצוץ – כפית.
• שמן זית – 4 כפות.

איך מכינים?

שלב ראשון – מכינים את הירקות על הווק.

חותכים את כל הירקות לרצועות די דקות, שמים שמן זית במחבת ומרתיחים.
מיד לאחר מכן מוסיפים את הירקות בסדר הזה – בצל, גזר, קישוא ואז את כל השאר ביחד,
כאשר אנו מטגנים כל ירק כ1-2 דקות ואז עוברים לירק הבא.
ניתן להוסיף מעט מים כדי לרכך את הירקות.

שלב שני – מכינים את המוקפץ.

אז אחרי שטיגנו את הירקות, מוסיפים את שאר מרכיבי המתכון, מתקנים טעמים ומבשלים על אש בינונית
לאורך כ-20 דקות וזהו! בתאבון =)

לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון אתם מוזמנים להגיב בתגובות, אם יש לכם מתכון משלכם, אשמח

שתשתפו אותי  – שיהיה המשך שבוע טעים ובריא!